香港作為一個(gè)國(guó)際化大都市，除了擁有發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化的街頭面貌外，其街頭的特色美食也令很多到過此地的游客大飽口福，戀戀不舍。

  香港之所以能形成現(xiàn)今美食匯聚的盛況，這與其歷史進(jìn)程是密不可分的，它在回歸大陸之前曾被殖民長(zhǎng)達(dá)百年。在這期間很多進(jìn)步人士和各國(guó)的逃難人民踏足了這塊不大的土地，他們的到來一方面為香港的崛起提供了物質(zhì)和人力基礎(chǔ)，港澳通行證www.gangaotongxingzheng.com另一方面也極大的改變了原有的飲食風(fēng)貌，在本地食譜上加入了很多具有特色的改良美食，因此至今香港還享有著“美食天堂”的美譽(yù)。

  香港美食種類繁多，花樣各不相同，且?guī)в忻黠@的港式特點(diǎn)，例如街頭小店常見的港式奶茶、港式叉燒、港式水晶蝦餃，而這些經(jīng)過改良的小吃不僅在口味上迎合了當(dāng)?shù)厝说娘嬍筹L(fēng)味，其在涵義上也更符合普通人對(duì)早茶的認(rèn)知，這一點(diǎn)從其名字上便可得窺一二�？梢赃@么說，在今天的香港，港式的美食已經(jīng)不僅是一種生活常態(tài)，它更類似于一種文化現(xiàn)象。除了上面的港味早點(diǎn)外，一些中西合并的美食點(diǎn)心也深受廣大食客的喜愛，贏得了一致好評(píng)，這其中最具代表的當(dāng)屬蛋撻。蛋撻最早起源于英國(guó)，據(jù)考最早是皇室的御用點(diǎn)心，屬于軟面包的一種特別做法。而香港的蛋撻相對(duì)于則更小，種類也分為牛油和酥皮兩種，其在口感和味道上有了很大的進(jìn)步，屬于不可錯(cuò)過的一道精品美食。