一到冬天，有些人的手腳就開始變得冰涼，有什么辦法能讓冬天里的身體暖和起來？其實(shí)，冬天暖體的方法有多種，其中吃羊肉就是方法之一。


  《食療本草》中說，羊肉性溫，可以治療五勞七傷、藏氣虛寒�！侗静菥V目》也說羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷�！�


  許多人冬天都有手腳冰涼的癥狀，手背皮膚上還會(huì)出現(xiàn)網(wǎng)格狀的干紋，這類人群吃羊肉，可以讓氣血暢通，不再有寒徹骨的感覺，手腳也會(huì)變熱乎，整個(gè)人都會(huì)被溫暖包圍。在羊肉的吃法里，涮羊肉和紅燜羊肉的通氣血效果最好。涮羊肉時(shí)，蔬菜一定不能少，可以選擇茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜；同時(shí)多放一些粉絲粉條，增加淀粉的攝入。還應(yīng)該在火鍋中加入一些豆制品，如豆腐、豆皮、凍豆腐等，都是比較好的；如果再加一些如魚滑、蝦滑，這樣的羊肉火鍋就更加鮮美了。而從營養(yǎng)學(xué)上說，這樣的搭配也是營養(yǎng)比較均衡的。


  當(dāng)然，也不是所有人都適合吃羊肉。有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、腹瀉，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均應(yīng)減少或者不用羊肉；患有肝病、高血壓、急性腸炎和其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。


  此外，吃羊肉不宜蘸醋，因?yàn)榇字泻�蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉還不宜與南瓜同食，否則容易上火；烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。


  ■其他“吃掉寒冷”的方法■


  手腳冰涼者在日常飲食中要注意多選擇滋陰養(yǎng)陽的食物，多吃新鮮蔬菜水果，堅(jiān)果，多吃糯米、糙米、黃豆、芝麻、紅糖等溫?zé)嵝允澄铩Ｅ�性患者需要多補(bǔ)血，這樣才能血?dú)獬渥�，不怕寒冷�?br />

  1、粱姜粥


  高粱姜末15克，大米100克。將高粱姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去粱姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱�食�?br />

  2、紅薯雞蛋粥


  紅薯1/6塊，雞蛋1個(gè)，牛奶2大匙。將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀；將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)；黏稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。


  3、霸王花豬肚湯


  霸王花1兩（約40克），豬肚1個(gè)；南北杏仁共2湯匙，陳皮1/6個(gè)，蜜棗4粒，鹽適量；將霸王花、陳皮用清水浸軟，刮囊洗凈；豬肚清洗后放沸水煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。


  4、蓮子豬肚湯


  豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生姜薄片2片，鹽，雞精，蔥末。


  豬肚洗凈氽熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、姜薄片入鍋，加入清水；湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）1小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。


  5、鯽魚煲


  將處理好的鯽魚兩面抹鹽，放姜片于魚腹、魚外，腌制15分鐘；下油鍋煎魚，兩面煎黃；魚瀝干油，鍋里放水，放姜片、蔥結(jié)（蔥挽成的結(jié)）大火燉15分鐘，鍋中出白湯；放入切薄的蘿卜片，大火2分鐘武漢仁濟(jì)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院http://www.whrjkf.com/，中火15分鐘左右；放入切好的豆腐塊，鍋中放鹽、少量雞精，再中火燉5分鐘。


  6、桂花暖胃茶


  將7-10朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。


  7、艾附暖胃茶


  艾葉10克，香附10克，大棗5枚。將艾葉和香附研末，與大棗一起放人保溫杯中，以沸水沖泡，悶幾分鐘，代茶頻飲。