吃宵夜已經(jīng)逐漸成為人們的一種生活習(xí)慣。但是，宵夜并非想吃就吃，也不是想吃什么就吃什么。那么，宵夜怎么吃才比較好呢？

1、宵夜選擇的食物應(yīng)易消化、清淡

夜宵選擇的食物要容易消化。一般食品選擇宜清淡忌油膩，半流質(zhì)為主，比如片湯、餛飩、面條、水餃、牛奶、蛋糕等�；蛘撸�你也可以適量喝點(diǎn)粥品，既容易消化，又不會增加過多的脂肪和油脂。你可以在粥中加入桂圓，蓮子，百合，大棗等安神的食物，對晚上的睡眠也是有幫助的。

2、宵夜時間、食物有講究

經(jīng)常上夜班的工作人員由于時差顛倒打亂了人體生物鐘，會使身體的正常節(jié)律性發(fā)生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響，容易帶來疲乏、注意力不集中等現(xiàn)象。通過調(diào)整飲食可在一定程度上彌補(bǔ)生物鐘紊亂對人體造成的影響。一般來說只要在晚餐后4~5小時，仍繼續(xù)工作未就寢就應(yīng)進(jìn)餐一次，即夜間11~12點(diǎn)，主要保證夜班工作體力。

到那個時間點(diǎn)上，夜貓子大多會滿世界找東西吃，不然肚子餓得打鼓，晚上睡不好覺。餅干、點(diǎn)心、面包、鹵味小食、方便面都成了飽腹佳品，塞下去肚子是滿足了，但對身體卻不太好。

晚上10點(diǎn)之后，身體開始逐漸進(jìn)入休息期，各個器官都開始自我修復(fù)，這時我們的腸胃功能在減弱，代謝率降低了很多，如果經(jīng)常吃些熱量高、不易消化的食物會造成脂肪肝、胃腸疾病等，會讓你的身體素質(zhì)大大下降，衰老速度加快。

3、宵夜不要吃太多肉類

夜宵都吃得比較好，雖然營養(yǎng)豐富，但也暴露出另一個問題，即營養(yǎng)如何消耗。據(jù)科學(xué)研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結(jié)緣。

4、宵夜要補(bǔ)充維生素

除此之外，維生素也要特別注意補(bǔ)充。維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫質(zhì)的合成，能提高夜間工作者對昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺疲勞，提高工作能力。維生素A存在于動物肝臟、奶類、蛋類和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、魚肉、豬肝、胡蘿卜、柿子椒、芒果、菠蘿等富含維生素A的食物。維生素C可緩解夜班人員的身體疲勞，并有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，所以要多吃新鮮瓜果蔬菜。值夜班人員容易缺乏日照，還應(yīng)補(bǔ)充維生素D，富含維生素D的食物有雞蛋、魚類和奶類。

5、吃完宵夜別喝茶

吃完宵夜，簌簌口，潤潤嘴巴，于是人們習(xí)慣拿起桌邊的濃茶，還可以提神，真好。但其實，茶葉中的鞣酸會與鐵離子形成難以吸收的化合物，會造成貧血的癥狀。所以熬夜族還是少喝濃茶為妙。

6、宵夜和睡眠隔一段時間

最后需提醒的是，吃夜宵應(yīng)和睡眠間隔一段時間。有些人在工作后大吃大喝，接著呼呼大睡是不健康的，會影響消化，最好餐后稍事活動片刻再上床休息。

如何戒掉吃宵夜的習(xí)慣？

1、 三餐要營養(yǎng)均衡：好好吃三餐，滿足您的食欲。美國耶魯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，有暴食癥的人經(jīng)常三餐沒有正常吃，以致不能滿足身體的營養(yǎng)需求，容易在饑餓時就狼吞虎咽。

2、 戒掉邊看電視邊吃宵夜的習(xí)慣：看電視的時候盡量讓您的手有事做，如邊看電視邊做運(yùn)動，自然就能減少吃零食及宵夜的習(xí)慣。

3、 若非不得已吃宵夜的話，盡量選擇優(yōu)質(zhì)的宵夜，如低脂的優(yōu)格、優(yōu)乳酪、豆?jié){、燕麥片、水果、青菜等，但盡量七分飽就好了。

因此，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補(bǔ)充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng)，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）