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    五仁月餅難吃? 專家:多含維生素

    發(fā)布:2013-9-15 11:10:38  來源:人民網(wǎng)  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
    原標(biāo)題:五仁月餅難吃? 專家:多含維生素

      華西都市報訊(記者王靜一實習(xí)記者 嚴(yán)維巍)最近,“××滾出××界”的句式被網(wǎng)友惡搞,中秋臨近,五仁月餅也借它火了一把。大家認(rèn)為,五仁月餅“難吃”,應(yīng)該離開月餅界。而成都超市銷售情況和月餅經(jīng)銷商的反饋顯示,近兩年,五仁月餅確實沒有其他餡賣得俏。
      對于這種現(xiàn)狀,食品專家和醫(yī)生為其打抱不平,“五仁月餅是傳統(tǒng)飲食文化的傳承,多含維生素礦物質(zhì)!弊蛱焐衔纾浾咴诔啥紨(shù)家超市進行走訪,大多超市都沒有五仁月餅賣。在一家超市記者看到,散裝貨架大部分被云腿、蛋黃、水果等月餅占據(jù),五仁月餅只有一種牌子賣。盒裝月餅中,云腿、水果餡依然是“主力”。一位超市店員直言,五仁餡不好賣。
      “五仁月餅地位并不低,但產(chǎn)量、銷量確實相對較小。”某知名月餅品牌的成都經(jīng)銷商方先生告訴記者,今年自己公司月餅產(chǎn)量的平均增幅在30%左右。對于五仁月餅遭遇的“不公”,西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院專家劉文宗說,用花生、芝麻、核桃、松子、瓜子做成的五仁月餅歷史悠久,屬于我國傳統(tǒng)食物之一。華西醫(yī)院老年科主任甘華田說,目前市面上較流行的云腿、蛋黃月餅等,脂肪、膽固醇含量較高,吃太多對人體無益。而以堅果為原料的五仁月餅,則沒那么多風(fēng)險。五類堅果中維生素、礦物質(zhì)較高,具有一定強心健腦、養(yǎng)護發(fā)質(zhì)、潤肺美容的功效。

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