專家揭示 中央領(lǐng)導(dǎo)的長壽飲食秘笈

在眾人眼中，中央領(lǐng)導(dǎo)人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遙不可及的。近日中央領(lǐng)導(dǎo)御用營養(yǎng)保健專家，首長營養(yǎng)保健專家曾煦媛和中國營養(yǎng)學(xué)泰斗，從事營養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任李瑞芬對中央領(lǐng)導(dǎo)人的飲食保健進行了解密，原來中央領(lǐng)導(dǎo)們的食譜并非山珍海味應(yīng)有盡有、樣樣俱全，恰恰相反，他們甚至吃著更多的粗糧、更少的肉類。正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學(xué)的飲食方式，才使得我國領(lǐng)導(dǎo)人平均壽命一直居世界前列。

每天吃夠25種食物

曾煦媛介紹了領(lǐng)導(dǎo)人們的一系列飲食方法，其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。每天吃夠25種食物。這里所說的是食物的種類，而非25道菜。為領(lǐng)導(dǎo)人配餐，講究的是少食多餐的原則，只有當(dāng)食物種類夠“雜”，才能使營養(yǎng)均衡。李瑞芬說，她現(xiàn)在每天都吃25至30種食物，“每種吃一點就夠”。

魚的營養(yǎng)最豐富

李瑞芬稱，領(lǐng)導(dǎo)人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養(yǎng)上來說，“四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒有腿的（魚）。

曾煦媛指出，就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進行“熱補”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質(zhì)的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

領(lǐng)導(dǎo)也愛吃零食

兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念，領(lǐng)導(dǎo)們也不例外。曾煦媛介紹說，他們除一頓正餐吃到七成飽外，還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。

比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，對癌癥、心腦血管病都有不錯的預(yù)防作用。享壽91歲的陳云每天都要吃十三�；ㄉ�、散步十三分鐘，會客三分鐘。