剎住官員借婚喪嫁娶斂財(cái)?shù)母瘮≈�風(fēng)，剎住講排場(chǎng)、比闊氣的奢侈浪費(fèi)之風(fēng)，“限桌令”刮來(lái)的是正氣。

    但對(duì)酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，尤其是以婚宴為主營(yíng)項(xiàng)目的餐飲單位，“限桌令”刮來(lái)的堪稱是寒流——聊城城區(qū)婚宴規(guī)模減少五成左右，已經(jīng)預(yù)定的婚宴也紛紛退訂。

    連日來(lái)，記者走訪聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、走訪城區(qū)以接待婚宴為主的單位。一個(gè)不容回避的現(xiàn)實(shí)是，多數(shù)餐飲單位受此影響面臨不小的壓力，甚至有的不愿意接受相關(guān)采訪，經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型不可避免。一個(gè)令人欣喜的局面是，面對(duì)經(jīng)營(yíng)壓力，多數(shù)餐飲單位也正在謀求突圍，如，提高服務(wù)水平，開(kāi)源節(jié)流。

    婚宴變樣：原來(lái)場(chǎng)面紅紅火火 現(xiàn)在門(mén)前冷冷清清

    “門(mén)口的人太多，往酒店里面撤一撤……”近日，城區(qū)一對(duì)新人舉辦婚宴，酒店門(mén)前的迎賓隊(duì)伍有些龐大，被工作人員進(jìn)行了善意提醒。

    其實(shí)，這對(duì)新人并不在機(jī)關(guān)、事業(yè)單位，也不在國(guó)企，就是普通企業(yè)職工。

    婚事，乃是人生大喜。千百年來(lái)，婚宴都是歡天喜地地辦，越熱鬧越好，今天為何變得如此低調(diào)了呢?

    響應(yīng)中央號(hào)召，近期，聊城市紀(jì)委出臺(tái)了《關(guān)于嚴(yán)格規(guī)范黨和國(guó)家工作人員操辦婚喪嫁娶事宜的暫行規(guī)定》，也被通俗地稱為“限桌令”。

    其中規(guī)定，黨和國(guó)家工作人員操辦婚禮宴請(qǐng)，人數(shù)累計(jì)不得超過(guò)200人(20桌)，且要提前7天申請(qǐng)，甚至還需要報(bào)告邀請(qǐng)對(duì)象、收受禮金等情況。

    根據(jù)該規(guī)定，黨政機(jī)關(guān)的工作人員舉辦婚宴，嚴(yán)禁本單位工作人員參與迎賓，不準(zhǔn)用公款送禮，不準(zhǔn)違反規(guī)定動(dòng)用公車(chē)、公物，婚禮和殯葬車(chē)隊(duì)規(guī)模不得超過(guò)6輛。

    這就是婚宴迎賓現(xiàn)場(chǎng)不要高調(diào)要低調(diào)的大背景。

    其實(shí)，“限桌令”對(duì)酒店業(yè)更大的影響，不在迎賓，而是婚宴規(guī)模。

    據(jù)城區(qū)一大型酒店負(fù)責(zé)人介紹，盡管相關(guān)政策對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定影響，但節(jié)儉之風(fēng)應(yīng)當(dāng)弘揚(yáng)。為此，他們對(duì)提前預(yù)定的婚宴，積極配合顧客進(jìn)行退訂，對(duì)日常的婚宴規(guī)模進(jìn)行善意提醒。在該酒店，甚至有去年提前預(yù)定60桌的婚宴，如今要求退訂，規(guī)模限制在20桌以內(nèi)。這樣退訂婚宴的情況，不在少數(shù)。

    據(jù)了解，在城區(qū)，四五十桌的婚宴規(guī)模，在以往屬于正常，多則甚至達(dá)到七八十桌。但現(xiàn)在，隨著“限桌令”的實(shí)施，黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位的人員，婚宴規(guī)模基本都控制在了20桌以內(nèi)。

    另外，黨政機(jī)關(guān)以外的人員，舉辦婚宴也受到了相當(dāng)?shù)挠绊�。目前，婚宴現(xiàn)場(chǎng)豎彩虹門(mén)的情況少多了。據(jù)介紹，在一次婚宴中，一對(duì)新人的名字，本來(lái)已經(jīng)張貼在了彩虹門(mén)上，又被緊急撤下。

    婚宴迎賓規(guī)模也大大縮減，原來(lái)酒店門(mén)前是滿滿的迎賓隊(duì)伍，現(xiàn)在稀稀拉拉，只有幾名至親摯友參與。

    在一些酒店，婚宴迎賓人數(shù)一旦較多，工作人員就會(huì)主動(dòng)地善意提醒：“撤一撤”。一定程度上，這樣的做法讓理性回歸了生活，讓喜事遠(yuǎn)離了攀比。

    婚宴規(guī)模大幅縮減，一方面有政策限制的因素，主要表現(xiàn)在黨政機(jī)關(guān)的人員中;一方面是大家對(duì)攀比之風(fēng)的抵制，主要是普通人員節(jié)儉意識(shí)提高了。

    抵制浪費(fèi)、奢侈，倡議節(jié)儉、正氣，“限桌令”弘揚(yáng)的是正能量。但“限桌令”對(duì)餐飲行業(yè)也帶來(lái)了短期的影響。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在城區(qū)，尤其是以婚宴為主營(yíng)項(xiàng)目的餐飲單位，婚宴規(guī)模近期縮減了一半左右。

    面對(duì)經(jīng)營(yíng)壓力，餐飲企業(yè)如何突圍呢?

    酒店轉(zhuǎn)型：大廳拆成小廳，棄高端拿服務(wù)吸引大眾

    “這個(gè)大廳，正在考慮進(jìn)行隔斷，準(zhǔn)備一分為二……”

    12月2日上午，記者來(lái)到城區(qū)一家餐飲單位的婚宴大廳，餐飲部負(fù)責(zé)人趙女士正在檢查工作人員對(duì)桌椅擺放的情況。

    這個(gè)偌大的婚宴大廳，能容納40多桌婚宴。但現(xiàn)在，大多婚宴規(guī)模只能占居一半左右的大廳。因此，根據(jù)每天的實(shí)際婚宴規(guī)模，工作人員常常進(jìn)行桌椅擺放的調(diào)整。

    受“限桌令”的影響，婚宴規(guī)模大幅縮減，但婚宴總體數(shù)量還是一樣，所有的婚宴肯定還是辦。趙女士說(shuō)，該單位目前的婚宴大廳正計(jì)劃進(jìn)行拆分，一分為二。這樣，原本只能接待一對(duì)新人辦婚宴，一分為二之后，就可以接待兩對(duì)新人同時(shí)辦婚宴。

    提高接待數(shù)量，將一定程度上彌補(bǔ)婚宴規(guī)�？s減帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力。

    婚宴大廳拆分，只是餐飲單位突圍的方式之一。

    根據(jù)相關(guān)政策，餐飲是重點(diǎn)扶持的第三產(chǎn)業(yè)，其提供的就業(yè)機(jī)會(huì)大，涉及的相關(guān)產(chǎn)業(yè)多，如，蔬菜種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等。因此，升級(jí)轉(zhuǎn)型，持續(xù)健康發(fā)展，也是餐飲行業(yè)自身的需要。

    未雨綢繆，近年來(lái)，聊城很多餐飲單位已經(jīng)走上了轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的路子。

    據(jù)聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李文華介紹，聊城不少以公務(wù)接待為主酒店，已經(jīng)向商務(wù)酒店轉(zhuǎn)型，代表有光岳賓館、陽(yáng)谷賓館等，消費(fèi)群體不再是政府接待人員，身份也不再是政府招待所，面向的是市場(chǎng)，大眾是主要顧客。

    面向市場(chǎng)，決定了餐飲單位必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，審視市場(chǎng)定位，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。

    一個(gè)細(xì)節(jié)可以佐證這些。如今，水城市民在酒店經(jīng)常遇到服務(wù)員這樣的提醒：菜，點(diǎn)夠了!一般來(lái)說(shuō)，四五個(gè)人吃飯，200多元的菜金足矣，高檔的，三四百元。一般餐飲單位的服務(wù)員，體量顧客的點(diǎn)菜標(biāo)準(zhǔn)。

    這其實(shí)體現(xiàn)出來(lái)的就是，酒店服務(wù)理念的提升，以往唯利是圖的經(jīng)營(yíng)方式，已經(jīng)逐步退出市場(chǎng)。反過(guò)來(lái)，顧客對(duì)這樣的服務(wù)很買(mǎi)賬。因此，服務(wù)質(zhì)量好的酒店，回頭客就比較多。

    具體就以接待婚宴為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的餐飲單位來(lái)說(shuō)，人性化的服務(wù)同樣大有潛力可挖。

    聊城光岳賓館辦公室主任李洪亮說(shuō)，婚宴同樣提倡打包，以杜絕浪費(fèi)。目前，該單位婚宴大廳，張貼了很多倡議節(jié)儉的標(biāo)語(yǔ)，如“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”、“歡迎打包”等。

    城區(qū)有的酒店，還打出了“謝絕公車(chē)赴宴”的溫馨提醒。

    這些遠(yuǎn)離“以贏利為核心”的行為，客觀上提高了餐飲行業(yè)的整體形象，從而也有利于這個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

    李文華說(shuō)，行業(yè)只有健康發(fā)展，才有潛力可挖。比如，目前的“限桌令”對(duì)酒店短期造成一定影響，但長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這也是一次機(jī)遇，促使酒店自身提升，主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)。隨著人們生活水平的提高，老人生日宴、家庭聚會(huì)、同學(xué)聚餐等小型宴請(qǐng)，一般都設(shè)在酒店，而不是在家中。

    這樣，誰(shuí)能率先圍繞這些消費(fèi)群體，“量身定做”經(jīng)濟(jì)、可口的套餐，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。另外，吸引更多的游客就餐、住宿，也是酒店尋求轉(zhuǎn)型突破的一個(gè)出路。

    當(dāng)市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)后，菜品，就大同小異了。那么，酒店靠什么贏得市場(chǎng)?

    行業(yè)前景：挖掘本地歷史文化是餐飲業(yè)終極之選

    武大郎炊餅，水城市民大都不陌生，它，出現(xiàn)在很多酒店的面食中。

    在全省酒店行業(yè)，武大郎炊餅也是不可或缺的主角，顧客在幾乎所有中高檔酒店都可以吃到它。

    聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李文華說(shuō)，武大郎炊餅，吃的就是餐飲文化。

    還有，魯菜在全國(guó)甚至全世界，都占據(jù)重要的一席。魯菜中，有一道菜品是聊城貢獻(xiàn)的，制作標(biāo)準(zhǔn)由聊城知名烹飪家高文平編寫(xiě)，它就是空心琉璃丸子。在業(yè)界，一提起來(lái)這道菜，大家想到的是，聊城做得最地道。

    因此，空心琉璃丸子成為聊城餐飲界的一張文化名片。

    據(jù)了解，挖掘餐飲文化，聊城很多酒店做了嘗試，取得了很好的效果，也實(shí)現(xiàn)了“走出去”的目標(biāo)。

    聊城一家酒店，推出了“運(yùn)河鈔關(guān)官府宴”，這道官府宴，有專門(mén)的主題餐廳，菜品擺在一張條桌上。條桌中間，是古運(yùn)河聊城段的模型，展示的是古樓、山陜會(huì)館、鈔關(guān)等歷史文化景點(diǎn)�？腿诉M(jìn)餐的同時(shí)，就可以傾聽(tīng)服務(wù)員關(guān)于聊城運(yùn)河文化的介紹，并直觀地感受運(yùn)河沿岸景點(diǎn)。

    臨清一家酒店，還推出了“運(yùn)河清真宴”，打造了特色菜品“清真八大碗”。這樣的舉措，將該酒店推向山東省最大的清真文化主題酒店的位置。因此，這里也成為阿拉伯國(guó)家外賓就餐的必選地。聊城餐飲文化，也因此傳至國(guó)外。

    這些文化餐飲大宴，看起來(lái)宏大，其實(shí)菜品原料都是普通的，消費(fèi)也一般，其最大的賣(mài)點(diǎn)是文化。

    聊城餐飲界可挖掘的歷史文化，非常豐富，如，運(yùn)河文化、黃河文化、水滸文化、曹植文化、阿膠文化等。同時(shí)，聊城也有知名度較高的原材料優(yōu)勢(shì)，如，高唐的驢肉、陽(yáng)谷的雞、臨清的豆腐、莘縣的蘑菇、東阿的黃河鯉魚(yú)等。

    聊城菜品打文化牌，也嘗到了甜頭。近三年來(lái)，聊城，在省內(nèi)外的烹飪大賽上，聊城的廚師屢屢捧回最高獎(jiǎng)。今年在煙臺(tái)國(guó)際美食節(jié)上，聊城廚師所獲獎(jiǎng)牌，為山東賽區(qū)第一名。

    如今，聊城菜品在山東餐飲界占有重要的一席，在魯菜中不可或缺。

    李文華說(shuō)，立足挖掘本地文化，餐飲業(yè)才有持續(xù)的生命力。餐飲企業(yè)，最終將依靠文化，打出自己的特色，贏得自己的市場(chǎng)。因?yàn)�，菜，畢竟是大同小異。餐飲文化和�?yōu)質(zhì)服務(wù)，將讓顧客得到超值享受，也會(huì)讓餐飲企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

    整雞、整肘子等，這是婚宴上的“大菜”，常常不可或缺。但是婚宴結(jié)束后，這些所謂的“大菜”，也常常原封未動(dòng)。

　　婚宴的浪費(fèi)，由此可見(jiàn)一斑。記者走訪了解到，目前，城區(qū)五六桌婚宴產(chǎn)生的餐廚垃圾，能養(yǎng)1頭大豬。

　　“限桌令”，剎住的是腐敗之風(fēng)，是浪費(fèi)之風(fēng)。文明辦婚宴、節(jié)儉辦婚宴，聊城已經(jīng)有人在行動(dòng)，有樣本，有榜樣。

　　為此，記者采訪了相關(guān)人士，從習(xí)俗、文化、制度等方面，來(lái)解讀“限桌令”，以期尋找文明節(jié)儉辦婚宴的良計(jì)。

　　餐廚垃圾收集者：

　　20桌婚宴剩的飯菜

　　能收集三桶“干貨”

　　◎一桶“干貨”，足夠一頭大豬吃一天。

　　目前，酒店餐廚垃圾，大多進(jìn)了養(yǎng)豬場(chǎng)，成為豬的“美味佳肴”。

　　據(jù)了解，消費(fèi)群體不同，婚宴剩余的飯菜數(shù)量也不同。其中，尤其是黨政機(jī)關(guān)人員為消費(fèi)群體的宴席，飯菜剩余最嚴(yán)重。

　　房女士是一名養(yǎng)豬戶，今年存欄量保持在40頭左右。她每天來(lái)往于農(nóng)村的家與城區(qū)各酒店之間。柳園南路、興華路等幾處餐飲單位，是她收集餐廚垃圾的地方。

　　因?yàn)槁吠据^遠(yuǎn)，收集的餐廚垃圾，她一般都把較稀的湯水倒掉，只留稠的菜、肉、面食等“干貨”。20桌左右的婚宴，一般能收集三桶多這樣的“干貨”。

　　這樣的“干貨”，她拉回去以后，與豬飼料等混合到一起喂豬。房女士說(shuō)，單獨(dú)用餐廚垃圾喂豬的情況不多，也不利于豬的健康成長(zhǎng)。但一桶“干貨”，足夠一頭大豬吃一天。這樣折算一下，五六桌婚宴所剩飯菜，足夠一頭大豬一天的“伙食”。

　　光盤(pán)行動(dòng)踐行者：

　　“有吃有看”的習(xí)俗得改

　　菜品粗放的制作有待提高

　　◎整肘子，顧客吃起來(lái)非常吃力，真要能吃到嘴，必須筷子與手一起上。而體面的人，不愿意這樣做。

　　“五六個(gè)大人，帶上幾個(gè)孩子，就坐一桌，能吃完才怪呢!”城區(qū)一家大型酒店負(fù)責(zé)人李先生說(shuō)，造成婚宴浪費(fèi)的原因是多方面的，其中，心態(tài)是重要的一方面。

　　李先生說(shuō)，如果一桌婚宴，真正能坐10個(gè)成年人，菜品再適當(dāng)減少、調(diào)整，就不會(huì)造成現(xiàn)在如此浪費(fèi)的局面。帶的孩子如果很小，赴宴時(shí)盡量不要占一個(gè)整位，最好擠一擠，這是對(duì)事主的尊重，也是文明赴宴的表現(xiàn)。

　　另外，不同地方的風(fēng)俗，也是造成婚宴浪費(fèi)的重要原因，比如，陽(yáng)谷、東阿等地，婚宴排場(chǎng)就很大，每桌菜金大都在600元左右，比聊城城區(qū)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)還高。在一些婚宴上，菜品包括14個(gè)普通的菜、6個(gè)“大菜”(也叫“大件”)，另外還有4到8個(gè)不等的蒸碗。即便一桌坐滿10人，菜量也明顯偏大。

　　在婚宴節(jié)儉方面，臨清的風(fēng)俗比較好，一般是14個(gè)菜，外加幾個(gè)小量的湯，如海米湯、紫菜湯等。樣多量少，適合就餐的需要，浪費(fèi)的情況好轉(zhuǎn)很大。

　　據(jù)了解，李先生管理經(jīng)營(yíng)的酒店，一直在努力嘗試“12個(gè)菜4個(gè)湯”的婚宴規(guī)模。

　　“菜品，必須根據(jù)人定量。”聊城知名烹飪家高文平認(rèn)為，菜品，必須堅(jiān)持樣多量少的原則，以適口取勝，以方便進(jìn)食為根本，而不是一味堅(jiān)持賣(mài)相。他認(rèn)為，婚宴菜品的制作水平，有待提高。在有些婚宴上，豬頭肉，帶著豬牙就端上去了，這讓人一看就生厭，這樣的菜品，影響人的食欲。再比如，肘子肉，不加拆分，一整個(gè)就端到宴席上。顧客吃起來(lái)非常吃力，真要能吃到嘴，必須筷子與手一起上。而體面的人，不愿意這樣做。

　　魯菜中，有一道菜，叫紅燒肘子。其做法相當(dāng)精致，也便于食用。其做法是，先剔除骨頭，并進(jìn)行皮肉分離，最后皮保留完整，肉切成一塊一塊的。這樣，肘子看起來(lái)是整個(gè)的，但吃起來(lái)很方便。

　　廚師的技能不夠，菜品的口味就難提高。顧客不愿意吃，婚宴浪費(fèi)不可避免。

　　高文平說(shuō)，提高菜品質(zhì)量，減少菜品規(guī)模，消除“有吃有看”的傳統(tǒng)習(xí)俗，是杜絕婚宴浪費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。

　　節(jié)儉辦婚宴先行者：

　　辦婚宴的錢(qián)省下來(lái)

　　留給年輕人買(mǎi)房吧

　　◎?yàn)榱俗鹬亓?xí)俗，讓傳統(tǒng)延續(xù)，該�；檠缡遣晦k了，但禮金照收。作為補(bǔ)償，每個(gè)隨禮者都會(huì)得到一個(gè)20元的紅包，也算是“東家管飯了”。

　　在中央出臺(tái)文件剎吃喝風(fēng)、聊城出臺(tái)“限桌令”之前，聊城市實(shí)驗(yàn)中學(xué)就推行了“不辦婚宴”。

　　“學(xué)校只是倡議，具體操作還是看個(gè)人的意愿，從實(shí)際執(zhí)行來(lái)看，效果非常好，得到了絕大多數(shù)人的支持。”該校校長(zhǎng)李志猛說(shuō)。

　　從今年初開(kāi)始，該校教職員工自愿實(shí)行“不辦婚宴”，截至目前，已經(jīng)有近10起婚事悄悄地舉辦：不設(shè)宴席，不請(qǐng)客，但禮金照收。

　　“第一個(gè)吃螃蟹”，有很多顧慮和疑問(wèn)：這樣做是不是不近人情，多少人能接受，以往別人結(jié)婚辦婚宴，現(xiàn)在不辦了，誰(shuí)來(lái)開(kāi)這個(gè)頭?

　　為此，他們先算了一筆賬：一桌婚宴，菜金一般在500元左右，酒100元左右，煙50元左右，總計(jì)花費(fèi)達(dá)六七百元，一桌平均收取禮金在1000元左右。也就是說(shuō)，婚宴大約花費(fèi)一半的禮金。

　　隨禮，是禮尚往來(lái)，今天收取的，明天還要還，甚至是以前隨出去的。但是婚宴花費(fèi)，是實(shí)實(shí)在在的純支出。該校有200多名教職員工，每年算下來(lái)，僅僅婚宴花費(fèi)，就是一筆很大的支出，造成很大的浪費(fèi)。

　　李志猛說(shuō)，在推行這項(xiàng)制度前，學(xué)校紅白喜事理事會(huì)進(jìn)行了全面的調(diào)查，結(jié)果絕大多數(shù)人贊同。隨后，學(xué)校紅白喜事理事會(huì)就此解散，不再接受操辦婚宴的請(qǐng)求。

　　為了尊重習(xí)俗，讓傳統(tǒng)延續(xù)，該�；檠缡遣晦k了，但禮金照收。作為補(bǔ)償，每個(gè)隨禮者都會(huì)得到一個(gè)20元的紅包，也算是“東家管飯”了。

　　該制度出臺(tái)后，“第一個(gè)吃螃蟹”的是該校一位副校長(zhǎng)，其兒子正趕上結(jié)婚。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)先帶頭，其他教職員工就有了“榜樣”，執(zhí)行起來(lái)便自然而然。

　　如今，該校哪個(gè)人家中辦婚宴，熱心者在各部室間告知一聲，大家就主動(dòng)地隨上禮。整個(gè)過(guò)程，節(jié)儉而不失對(duì)習(xí)俗的尊重、對(duì)人情的照顧。

　　李志猛說(shuō)，“不辦婚宴”，常常能為一對(duì)新人節(jié)省下來(lái)幾萬(wàn)元�，F(xiàn)在，年輕人購(gòu)房壓力大，這些錢(qián)就拿來(lái)購(gòu)房吧。

　　市紀(jì)委官員：

　　黨風(fēng)政風(fēng)正了

　　才能引導(dǎo)民風(fēng)

　　◎目前，我市沒(méi)有發(fā)現(xiàn)黨員干部違規(guī)操辦宴席。

　　根據(jù)聊城市紀(jì)委下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)格規(guī)范黨和國(guó)家工作人員操辦婚喪嫁娶事宜的暫行規(guī)定》，該規(guī)定所稱黨和國(guó)家工作人員，包括黨的工作人員和國(guó)家工作人員，涉及黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國(guó)企等單位人員。該規(guī)定所指婚喪嫁娶事宜包括了黨和國(guó)家工作人員操辦的本人及家庭主要成員婚喪嫁娶、生病住院、喬遷新居、生日祝壽、子女出生、升學(xué)留學(xué)、入伍就業(yè)等事宜。

　　截至目前，全市申報(bào)婚喪嫁娶事宜的縣處級(jí)干部，達(dá)到了16位，其中，包括實(shí)職、虛職以及離崗兩年以內(nèi)的。

　　根據(jù)申報(bào)的情況，市紀(jì)委進(jìn)行了相關(guān)督查。目前，我市沒(méi)有發(fā)現(xiàn)黨員干部違規(guī)操辦宴席。

　　為何要規(guī)定限制這些人員操辦婚喪嫁娶事宜?聊城市紀(jì)委相關(guān)負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)說(shuō)，揚(yáng)正氣，先要從黨員干部開(kāi)始，讓他們帶頭做榜樣。也就是說(shuō)，黨員干部應(yīng)該帶頭，倡議勤儉節(jié)約，移風(fēng)易俗，抵制講排場(chǎng)、比闊氣、奢侈浪費(fèi)等不正之風(fēng)。

　　黨風(fēng)政風(fēng)正了，自然而然，就可以引導(dǎo)民風(fēng)，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣的好轉(zhuǎn)、提高，匯集強(qiáng)大的正能量。

　　市委黨校教授：

　　官員和老百姓辦婚宴

　　監(jiān)管不能搞“一刀切”

　　◎在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，法制健全，陽(yáng)光執(zhí)法，官員借婚宴“搭車(chē)斂財(cái)”行不通;老百姓普遍富裕了，已經(jīng)超越了“經(jīng)濟(jì)為上”的階段，辦婚宴更多的是出于感情。

　　楊軍，中共聊城市委黨校經(jīng)濟(jì)管理學(xué)教授。

　　“這個(gè)規(guī)定出臺(tái)得及時(shí)啊，很多人，包括大多數(shù)黨政機(jī)關(guān)的干部，從內(nèi)心里高興、暢快，發(fā)自內(nèi)心地支持。”記者采訪時(shí)，楊軍這樣說(shuō)。他的辦公桌上，就存放著一份聊城市紀(jì)委下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)格規(guī)范黨和國(guó)家工作人員操辦婚喪嫁娶事宜的暫行規(guī)定》。

　　楊軍說(shuō)，如今，參加婚宴真正成了一個(gè)負(fù)擔(dān)，是經(jīng)濟(jì)上的，更是精神上的。每年的5月、10月，簡(jiǎn)直就是“付出月”、“支出月”，一個(gè)月隨禮一兩千元，屬于正常。

　　精神上的負(fù)擔(dān)，是無(wú)形的，但同樣讓人吃不消。比如，參加婚宴之前很多天，你就得時(shí)刻想著這事，生怕給人家忘了。哪怕是把禮金捎過(guò)去，但人不到場(chǎng)，也感覺(jué)很不好，婚宴這種喜事，都希望多個(gè)人捧場(chǎng)。因此，工作上的很多正事，就不得不為婚宴讓路。

　　借操辦婚宴斂財(cái)，這也基本成了一個(gè)公開(kāi)的秘密，尤其是在黨政機(jī)關(guān)。背后深層的原因是制度建設(shè)的滯后。

　　比如，一個(gè)企業(yè)，要受到多個(gè)部門(mén)的管理，這審批那審批，其中，一個(gè)審批不過(guò)關(guān)，正常生產(chǎn)就無(wú)法進(jìn)行。另外，官員執(zhí)法的權(quán)力也很大，一個(gè)罰單可以是5萬(wàn)，也可以是50萬(wàn)。因此，這就給企業(yè)向部門(mén)官員行賄埋下伏筆。而婚宴恰恰是一個(gè)很好的借口，也被官員心照不宣地當(dāng)作斂財(cái)?shù)耐緩�。在婚宴上，企業(yè)就可以明目張膽地送上紅包，打點(diǎn)關(guān)系，少則一兩千，多則上萬(wàn)。這些紅包相比動(dòng)輒上萬(wàn)元的罰單，實(shí)在是太小了。

　　楊軍認(rèn)為，“限桌令”這個(gè)規(guī)定很好，但如何落實(shí)，需要仔細(xì)研究。另外，也要照顧習(xí)俗、情感，對(duì)官員和老百姓區(qū)別對(duì)待。

　　禮尚往來(lái)，婚宴大操大辦，由來(lái)已久。現(xiàn)在，習(xí)俗突然卡住了，無(wú)論官員還是百姓，在舉辦婚宴上都會(huì)考慮經(jīng)濟(jì)賬。尤其是社交面廣的人，以往可能隨禮比較多，現(xiàn)在輪到自己了，要考慮收回來(lái)。對(duì)有些人來(lái)說(shuō)，不辦婚宴，往往意味著減少數(shù)十萬(wàn)元的收入。因此，在官員中間，對(duì)“限桌令”也有本能的抵抗。

　　對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，舉辦婚宴，主要是圖個(gè)喜慶和熱鬧，并沒(méi)有機(jī)會(huì)斂財(cái)。因此，這應(yīng)該得到理解，也不是有關(guān)部門(mén)監(jiān)管的重點(diǎn)。

　　其實(shí)，在外國(guó)發(fā)達(dá)的國(guó)家，法制健全，陽(yáng)光執(zhí)法，官員借婚宴“搭車(chē)斂財(cái)”行不通;老百姓普遍富裕了，已經(jīng)超越了“經(jīng)濟(jì)為上”的階段，辦婚宴更多的是出于感情。

　　因此，整治“限桌令”背后的腐敗之風(fēng)，還得靠制度建設(shè)，如減少政府行政審批權(quán)限、推行官員財(cái)產(chǎn)公示制度等，能杜絕斂財(cái)，也能威懾?cái)控?cái)。