研究表明，番茄中的番茄紅素可幫助提高人體荷爾蒙的分泌。一杯番茄汁中的茄紅素量可以將荷爾蒙脂聯(lián)素提高9個百分點，脂聯(lián)素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪，有效防止肥胖，而肥胖會則增加女性患乳腺癌的幾率。研究者還發(fā)現(xiàn)，即使在短時間內(nèi)多吃番茄和番茄加工食物，其功效也會很明顯。除了預(yù)防乳腺癌，番茄紅素還能減少癌細(xì)胞的生長和擴散。

不喜歡喝番茄汁的人可以改喝番茄湯，或是在他們的意大利面上放一點番茄醬。

不過一位來自英國的專家表示，我們的飲食包括了很多不同的食物及營養(yǎng)，影響患癌風(fēng)險的常常是一些聯(lián)合作用。所以，也不能只吃一種特定的食物，更不用女性沖出去買大量的番茄回家。建議女性要注意保持健康體重，減少飲酒和多做運動。

研究人員建議那些不喜歡喝番茄汁的人可以改喝番茄湯，或是在意大利面上放上番茄醬——每天一小塊即可。 （實習(xí)生楊蓓） 

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