日前，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）�！毒V要》提出營(yíng)養(yǎng)性疾病控制目標(biāo)，基本消除營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，控制營(yíng)養(yǎng)性疾病增長(zhǎng)。到2020年，全國(guó)5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率控制在7%以下；全人群貧血率控制在10%以下，其中，孕產(chǎn)婦貧血率控制在17%以下，老年人貧血率控制在15%以下，5歲以下兒童貧血率控制在12%以下；居民超重、肥胖和血脂異常率的增長(zhǎng)速度明顯下降。

　　《綱要》指出，近年來(lái)，我國(guó)食物生產(chǎn)還不能適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)需求，居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存，營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)缺乏。為保障食物有效供給，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化居民營(yíng)養(yǎng)改善，特制定該《綱要》。

　　《綱要》提出食物生產(chǎn)量目標(biāo)。到2020年，全國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在5.5億噸以上，油料、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

　　同時(shí)，《綱要》提出食物消費(fèi)量目標(biāo)。推廣膳食結(jié)構(gòu)多樣化的健康消費(fèi)模式，控制食用油和鹽的消費(fèi)量。到2020年，全國(guó)人均全年口糧消費(fèi)135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

　　文/本報(bào)記者 羅丹陽(yáng) 制圖/潘璠

　　2020年人均消費(fèi)食物算術(shù)題

　　口糧 135公斤/年÷365天≈370克/天

　　食用油 12公斤/年÷365天≈33克/天

　　蔬菜 140公斤/年÷365天≈384克/天

　　水果 60公斤/年÷365天≈164克/天

　　水產(chǎn)品 18公斤/年÷365天≈49克/天

　　豆類 13公斤/年÷365天≈35克/天

　　肉類 29公斤/年÷365天≈79克/天

　　蛋類 16公斤/年÷365天≈44克/天

　　奶類 36公斤/年÷365天≈99克/天