蜜蜂周身都是寶，尤其是兼具滋潤(rùn)及養(yǎng)顏功效的蜂蜜，除了眾所周知的潤(rùn)腸通便、美容護(hù)膚、解除疲勞、提高免疫力等，還有很多鮮為人知的健康妙用。

　　痛經(jīng)食療方：蜂蜜+牛奶

　　蜂蜜中富含鎂，在月經(jīng)后期，鎂元素能起到心理調(diào)節(jié)作用，有助于身體放松，消除緊張心理，減輕壓力;牛奶中含鉀多，鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，并減少經(jīng)期失血量。

　　按說(shuō)蜂蜜不是含鎂最多的，牛奶也不是含鉀最多的，不過(guò)蜂蜜有一定緩解神經(jīng)緊張和潤(rùn)腸通便作用，牛奶有一定安眠作用，而保持大便通暢情緒舒緩和也是減輕痛經(jīng)癥狀的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，所以，這個(gè)食療方非常值得推廣。

　　每天一勺蜂蜜——遠(yuǎn)離過(guò)敏

　　如果能夠堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，就能安然渡過(guò)過(guò)敏癥高發(fā)的春夏兩季。蜂蜜能夠防治過(guò)敏的原因有兩個(gè)：一是其含有微量蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，但在臨床上被用于支氣管哮喘等過(guò)敏性疾病的治療。

　　二是人類(lèi)往往對(duì)所攝入的食物產(chǎn)生一種習(xí)慣性，這種習(xí)慣性一旦產(chǎn)生，再攝入相關(guān)食物時(shí)，就不會(huì)再產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會(huì)對(duì)花粉過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。

　　蜂蜜斷食——最甜蜜的瘦身法

　　每月抽兩三天全日只喝蜂蜜水，不但能瘦身，還可滋養(yǎng)皮膚，一舉兩得，是日本和臺(tái)灣流行的斷食瘦身法。需準(zhǔn)備的材料很簡(jiǎn)單：蜜糖、茶、水。蜂蜜和茶的味道和種類(lèi)可依個(gè)人口味選擇，但以成分純正和天然有機(jī)者為佳，而水最好是礦泉水或凈化水等不含雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)水。

　　每杯蜂蜜飲料調(diào)制比例是150毫升清水或茶加入一至兩湯匙蜂蜜(約10~20克)。蜂蜜所含熱量很低，100克蜂蜜不過(guò)才294卡路里，即使飲足200克，熱量也不到600卡路里，真可謂是“最甜蜜的燃脂劑”。

　　每杯蜂蜜飲料調(diào)制比例是150毫升清水或茶加入一至兩湯匙蜂蜜(約10~20克)。蜂蜜所含熱量很低，100克蜂蜜不過(guò)才294卡路里，即使飲足200克，熱量也不到600卡路里，真可謂是“最甜蜜的燃脂劑”。

　　蜂蜜顏色深淺沒(méi)關(guān)系

　　超市里蜂蜜的品種超多，顏色也深深淺淺的，應(yīng)該怎么挑選呢?

　　蜂蜜的顏色與其花種有關(guān)，不同的花種會(huì)有不同的顏色。有的蜜是淺色的有的是深色的。所以蜂蜜的好壞與深淺無(wú)關(guān)，只是功效不同。

　　●桂花蜜：消腫止血，潤(rùn)喉通腸。

　　●柑桔蜜：生津止渴，潤(rùn)肺開(kāi)胃。

　　●洋槐蜜：改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓。

　　●椴樹(shù)蜜：潤(rùn)腸、解毒助消化，棗花蜜能護(hù)脾養(yǎng)胃但卻會(huì)加重便秘癥狀。

　　●雪脂蓮蜜：健美肌膚，滋潤(rùn)養(yǎng)顏。

　　怎樣挑選真蜂蜜?

　　在買(mǎi)蜂蜜時(shí)，有的蜂蜜會(huì)有沉淀，導(dǎo)購(gòu)說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，這些沉淀到底是什么?對(duì)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)真沒(méi)有影響嗎?蜂蜜里有沉淀物可分兩種情況，一、是蜂蜜結(jié)晶，挖一點(diǎn)用手指捻，若無(wú)砂粒感是蜂蜜;二、是白糖結(jié)晶，挖一點(diǎn)用手指捻，若有砂粒感是白糖結(jié)晶，是造假蜂蜜。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)及氣溫的變化蜂蜜往往會(huì)從液態(tài)變?yōu)榻Y(jié)晶狀態(tài)，顏色由深變淺。

　　蜂蜜結(jié)晶是一種物理現(xiàn)象，其化學(xué)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都未發(fā)生變化，更不會(huì)影響蜂蜜的質(zhì)量。結(jié)晶的晶體是葡萄糖，并非蜂蜜中摻入了白糖。其實(shí)真正摻入白糖的蜂蜜不易結(jié)晶，易于結(jié)晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結(jié)晶并不影響質(zhì)量。

　　好蜂蜜真的不易壞

　　蜂蜜真的不會(huì)壞嗎?聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，蜂蜜沒(méi)有保質(zhì)期，結(jié)晶了也沒(méi)問(wèn)題的，真是這樣嗎?蜂蜜開(kāi)封之后，最好在多長(zhǎng)時(shí)間吃完?真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。

　　作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠(chǎng)家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為18個(gè)月。成熟蜂蜜或者說(shuō)是含水量低的蜂蜜一般是不會(huì)壞的，結(jié)晶不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)成分的丟失，但為了確保能食用到最好品質(zhì)的蜂蜜，還是建議開(kāi)封后盡快吃完。

　　資訊來(lái)源于飯小二點(diǎn)餐網(wǎng)

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