美食物語——玫瑰蒸山藥泥

　　食材：

　　山藥500克，玫瑰花茶10克，奶粉2大匙，白砂糖2匙

　　做法：

　　1、將山藥去皮洗凈后，放入鍋中隔水蒸約半小時，山藥徹底蒸軟后即可撈出，將干玫瑰花放入碗中，放入蒸鍋中蓋上蓋，以剩余蒸汽將玫瑰的香味蒸出;

　　2、將山藥放入烹飪用的小缽中，加入干玫瑰花，再加入2匙奶粉和適量白砂糖，不建議放太多白砂糖，以免遮蓋玫瑰的清香;

　　3、用勺背或搗棍將山藥與玫瑰花徹底碾碎成泥，并使材料充分混合，用模具造型即可食用，也可以放入冰箱稍微冰一冰再吃。

　　玫瑰花理氣活血美容養(yǎng)顏，對男性也有好處

　　玫瑰花是女人的象征，形態(tài)嬌艷，香氣甜美婉約。其性溫潤，溫養(yǎng)心肝血脈、舒緩心靈，能夠抗抑郁和焦慮，提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有美容養(yǎng)顏抗衰老之效。玫瑰花每年春季開放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰醬則恰逢秋季食用;日常也可將干燥的玫瑰花泡茶飲用。中醫(yī)認為，玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹”。有理氣、活血、收斂等作用、主治月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。因此，玫瑰花也被稱為女性之友。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，玫瑰花含有豐富的維生素C及維生素P，可預(yù)防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油(稱玫瑰露)，可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質(zhì)地，促進血液循環(huán)及新陳代謝。

　　玫瑰花的營養(yǎng)價值

　　玫瑰花茶是最受到女性喜愛的一款茶飲，其香氣濃郁，富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇等多揮發(fā)性香氣成分，因此泡出的玫瑰花茶具有甜美的香氣。長飲此品有清熱解毒、促進代謝、和肝養(yǎng)胃之功效，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。用透明的玻璃杯沖泡，在品味的同時，還可欣賞那脫離花枝的玫瑰在水中開放的獨特美麗。但需要注意的是，玫瑰花性溫，對于陰虛上火的人來說，如果長期飲用玫瑰花茶可能傷陰上火，反而助長上火癥狀，導(dǎo)致可能出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)及冒痘痘的情況。

　　資訊來源于飯小二點餐網(wǎng)

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