蘋果是秋冬時節(jié)的應季水果，蘋果的種類有很多，在我們國家上好的蘋果得屬山東煙臺的煙臺富士，糖心富士，口感甚佳。

　　蘋果的功效及作用

　　蘋果中含有豐富的營養(yǎng)素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內(nèi)的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數(shù)較低，所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量，保持精神清爽。維生素和礦物質(zhì)可以維持身體功能，例如少量的維生素C可以增強免疫力，礦物質(zhì)可以改善身體內(nèi)環(huán)境的酸堿性等功效。

　　那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?

　　1、蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。

　　2、煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

　　3、傳統(tǒng)的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。

　　有朋友擔心蘋果煮過以后維生素C會被破壞掉，其實大可不必。因為蘋果中的VC含量為4mg，這個含量是相當?shù)偷�，只要你愿意，你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。

　　“每天一個蘋果，醫(yī)生遠離我”這句話雖說不是多么嚴謹，但這畢竟是諺語，諺語講求的是健康習慣的引導，但蘋果對人體還是非常有益的，煮蘋果的健康功效更是不可忽視的，所以金秋時節(jié)就讓你的味蕾嘗嘗新吧。

　　資訊來源于飯小二點餐網(wǎng)

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