火龍果，好食不僅為其肉，還有其皮，但是貌似很少有人知道這個(gè)，因?yàn)槲覀兊臐撘庾R(shí)中，果皮就是用來丟的，看完下面火龍果皮的好處的介紹你就會(huì)從新認(rèn)識(shí)它!

　　火龍果的功效與作用

　　火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)，下面就是花青素的作用：

　　能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)：自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。

　　防止血管硬化：保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓。

　　能增進(jìn)皮膚的光滑度：美顏肌膚。

　　可以抑制炎癥和過敏：改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎。

　　可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生：改善視力;還具有抗輻射的作用等。

　　那么問題來了，火龍果皮怎么吃?

　　火龍果的果皮里面因?yàn)椴缓�有機(jī)酸和單寧，所以不會(huì)像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

　　火龍果食用禁忌

　　火龍果屬?zèng)鲂�，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。

　　食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。

　　選購(gòu)禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

　　資訊來源于飯小二點(diǎn)餐網(wǎng)

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