魚是中華的美食之一，有一句俗語叫年年有魚(余)，這是一句吉利話，因此每到過年，家家戶戶都會買魚吃。魚作為我國中華美食中的重要材料，有多種做法，每一種做法都給人們不一樣的享受。愚掌門餐飲精選上等魚品，獨家的秘制制作，多種美味，給人們帶來極致美食享受。

　　愚掌門的底料與加工工藝源自南方，經(jīng)業(yè)界名家的指點并參與研發(fā)，已形成一整套融合南北方人口味的產(chǎn)品體系，“掌門魚宴之魚丸，魚片，魚面條”即為體系中的重要組成部分。愚掌門獨特的產(chǎn)品線與務實的管理策略相得益彰，2年內(nèi)已在京城餐飲界形成了一道靚麗的風景線。愚掌門致力于打造中國魚火鍋第一品牌。

　　愚掌門主打魚火鍋，以斑魚骨熬成的鍋底和藿香魚為特色，白湯不腥，辣湯過癮;湯品別具獨特香醇，達到湯菜雙鮮的效果。魚肉片得很薄，涮出來白白嫩嫩，蘸食秘制小料是絕妙組合;放進嘴巴，油香，料辣，汁美，所有鮮美的味道即在你嘴里蕩氣回腸，百味頓生……

　　愚掌門的魚火鍋博采眾長于一身——吃法吸收桂林的地方特色，鍋底參考川味火鍋，鮮魚選取山東微山湖的斑魚，吃魚火鍋必不能錯過此美食 959。