魚(yú)是中華的美食之一，有一句俗語(yǔ)叫年年有魚(yú)(余)，這是一句吉利話，因此每到過(guò)年，家家戶戶都會(huì)買(mǎi)魚(yú)吃。魚(yú)作為我國(guó)中華美食中的重要材料，有多種做法，每一種做法都給人們不一樣的享受。愚掌門(mén)餐飲精選上等魚(yú)品，獨(dú)家的秘制制作，多種美味，給人們帶來(lái)極致美食享受。

　　愚掌門(mén)的底料與加工工藝源自南方，經(jīng)業(yè)界名家的指點(diǎn)并參與研發(fā)，已形成一整套融合南北方人口味的產(chǎn)品體系，“掌門(mén)魚(yú)宴之魚(yú)丸，魚(yú)片，魚(yú)面條”即為體系中的重要組成部分。愚掌門(mén)獨(dú)特的產(chǎn)品線與務(wù)實(shí)的管理策略相得益彰，2年內(nèi)已在京城餐飲界形成了一道靚麗的風(fēng)景線。愚掌門(mén)致力于打造中國(guó)魚(yú)火鍋第一品牌。

　　愚掌門(mén)主打魚(yú)火鍋，以斑魚(yú)骨熬成的鍋底和藿香魚(yú)為特色，白湯不腥，辣湯過(guò)癮;湯品別具獨(dú)特香醇，達(dá)到湯菜雙鮮的效果。魚(yú)肉片得很薄，涮出來(lái)白白嫩嫩，蘸食秘制小料是絕妙組合;放進(jìn)嘴巴，油香，料辣，汁美，所有鮮美的味道即在你嘴里蕩氣回腸，百味頓生……

　　愚掌門(mén)的魚(yú)火鍋博采眾長(zhǎng)于一身——吃法吸收桂林的地方特色，鍋底參考川味火鍋，鮮魚(yú)選取山東微山湖的斑魚(yú)，吃魚(yú)火鍋必不能錯(cuò)過(guò)此美食。