開家火鍋店如何經營 尚撈小火鍋為你支招。 在中國大陸，火鍋是既古老又新潮，人人樂于享受的就餐方式。目前市場上的火鍋品牌并不少見。然而，內地一般火鍋的弊端也特別明顯，主要體現(xiàn)在以下方面——

　　口味問題：區(qū)域性強，不適合全國食客，標準化難;

　　健康問題：一桌人好幾雙筷子在一鍋之間攪動，油膩不衛(wèi)生，怕上火，也無法滿足所有人的差異化需求;

　　經營問題：投資者利潤最大化面臨諸多障礙：比如廚師因為自己的手，擺譜，甚而跳槽，要挾老板;比如日益上漲的房租和服務員工資導致綜合成本增加……

　　談到健康，尚撈回轉式自助火鍋在食材的選擇上也是非�？量痰�。不但要求食材新鮮，還必須講究各種營養(yǎng)食材的搭配均衡。在尚撈，大家可以吃到一年四季最新鮮的蔬菜，還有很多經過精選的鮮嫩肉類，消費者可以隨意的搭配，另外，尚撈的還是采用一人一鍋的形式，無論你是結伴還是獨行都會受到尚撈火鍋熱情的款待，一人一鍋也更加衛(wèi)生。

　　尚撈(中國)餐飲連鎖加盟運營總部資深的研發(fā)團隊具備獨家專利技術，研制出口味最豐富、品種最全面的湯底，港臺范兒令人回味無窮。尚撈優(yōu)秀前衛(wèi)的市場分析和產品創(chuàng)新團隊勵精圖治、孜孜以求，不斷推出符合市場需求的新品，廣大食客百吃不厭。攜手尚撈，品牌保證，——尚撈，只為有志向的創(chuàng)業(yè)伙伴。

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