999年，胡杏兒20歲，她以香港小姐季軍的身份進入TVB，正式出道。2015年7月，胡杏兒與TVB合約期滿，她打算不再續(xù)約。整整16年，胡杏兒所有年輕的時光都奉獻給了TVB，胡杏兒一聽到16年這個期限，她自己都感覺很驚訝，笑說：“這意味著我老了!”TVB嚴(yán)苛的拍戲制度讓TVB創(chuàng)造過電視神話和產(chǎn)量神話，但同時也常常讓他被自家的藝人指責(zé)薪水太低、工作時間過長。胡杏兒也經(jīng)歷過這樣的一段薪水低、工作辛苦時期，工作16年，她甚至沒有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟實力在內(nèi)地全款買套房子。不過她不理解為什么要抱怨TVB，“有了TVB那樣的訓(xùn)練，會讓演員的基本功很扎實，跟別人合作時會很踏實。能夠在TVB當(dāng)演員的人都是非常有毅力、非常厲害的。”胡杏兒稱對TVB還是充滿感恩：“我現(xiàn)在所擁有的一切都是TVB給的。”

　　在TVB大浪淘沙式的體系里，有的人當(dāng)了一輩子混個臉熟的龍?zhí)�，而胡杏兒可以稱得上是成功最快的TVB藝人之一。她僅僅用了三年的時間，就通過《流金歲月》里的一個配角引起大家關(guān)注，演技受到了一致認(rèn)可。同年，她就迅速的加入到了臺慶劇《沖上云霄》群星級別的陣容之中，獲得重要的角色蘇怡，那時候口直心快吳鎮(zhèn)宇還公開批評胡杏兒演技差。隨后胡杏兒通過《野蠻奶奶》系列作品，讓胡杏兒跟自立、自強的好兒媳形象融為一體。雖然胡杏兒在TVB成名很快，但是拿“視后”的路途卻并不那么順利，曾因《肥田喜事》成為當(dāng)年TVB“視后”的有力競爭者，最終只能“食白果”。在2011年胡杏兒通過《萬凰之王》一舉奪得視后。對于能夠在TVB迅速成名，胡杏兒歸功于自己能吃苦、很堅持的性格。從其為一個角色增肥38公斤便可見其專業(yè)程度。雖然創(chuàng)作了不少給觀眾印象深刻的角色，如今卻要離開那個平臺。

　　說起這份不舍時，胡杏兒聊起了那些一起成長的好朋友林峰、陳鍵鋒，這一排名字中，胡杏兒還輕輕提到了前男友黃宗澤，以及和他合作過的《野蠻奶奶》系列。曾經(jīng)碩果累累的TVB現(xiàn)在正在經(jīng)歷頻頻出現(xiàn)的TVB離巢熱、近些年始終沒拿出一部有號召力的作品，TVB似乎在慢慢衰老、風(fēng)光不再。對于TVB如今的局面，胡杏兒表示TVB曾經(jīng)創(chuàng)造那么多經(jīng)典，要再進一步就很難，不過她依然對TVB很有信心。如今胡杏兒要和過去的生活做一個道別，她有了男朋友——金融才俊Phil。她想過慢一點節(jié)奏的生活，她想減少拍戲量，她想出去看一看放松一下。