□肖會　柏麗　李振江　許亞軍　報道
  本報冠縣訊　中秋節(jié)即將來臨,為進一步加強生鮮肉經(jīng)營監(jiān)管力度,有效解決生鮮肉質(zhì)量安全突出問題,規(guī)范肉制品經(jīng)營市場秩序,近日,冠縣食品藥品監(jiān)督管理局開展生鮮肉質(zhì)量安全專項整治和抽驗檢測活動,確保重大節(jié)日轄區(qū)群眾的飲食安全。
  冠縣食品藥品監(jiān)督管理局各科室、各基層所加強協(xié)作,強化責(zé)任落實,對轄區(qū)內(nèi)生鮮肉銷售、餐飲、肉制品加工單位進行全面檢查。針對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域及當(dāng)?shù)卮嬖诘陌踩�隱患,加大風(fēng)險監(jiān)測和抽檢力度,徹底消除不安全因素。突出重點,嚴(yán)格執(zhí)法,針對生鮮肉質(zhì)量安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)徹底清查、嚴(yán)厲查處典型案件,重拳打擊違法行為,嚴(yán)懲犯罪分子,查處違禁物質(zhì)超標(biāo)肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉、走私肉以及“以假亂真”“以次充好”、私屠濫宰和違法添加有毒有害物質(zhì)行為。對現(xiàn)場銷售的生鮮肉使用“肉類水分快速測定儀”進行現(xiàn)場檢測,發(fā)現(xiàn)疑似注水肉一律立即下架封存送檢。
  同時,在監(jiān)督檢查中抽取樣品,他們還利用停在現(xiàn)場食品安全檢測車進行當(dāng)場快檢,對于生鮮肉的瘦肉精含量當(dāng)時出示結(jié)果,對檢驗不合格的生鮮肉經(jīng)營戶一律從重處罰。