為全面落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，依據(jù)“證照齊全，設(shè)施完善，內(nèi)外環(huán)境優(yōu)化”的要求，有序推進(jìn)對(duì)中小餐飲單位的規(guī)范治理，全面提升餐飲服務(wù)食品安全水平，確保人民群眾的飲食安全，清水鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所針對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小餐飲單位操作間“臟、亂、差”現(xiàn)象，集中開(kāi)展了餐飲單位后廚地面、墻面、排風(fēng)口油垢清理和加工間升級(jí)改造專項(xiàng)治理活動(dòng)，并對(duì)餐廚廢棄物的處置作了相關(guān)要求。 

    長(zhǎng)期以來(lái)，遍布駐地的小餐飲點(diǎn)多面廣，一直是影響監(jiān)管工作的難題。清水監(jiān)管所以維護(hù)群眾飲食安全為己任，下功夫，出奇招，全力推進(jìn)中小餐飲后廚改造提升工作，并取得了階段性的成效。 

    截止目前，已完成駐地25戶中小餐飲的后廚改造升級(jí)，對(duì)不符合規(guī)范的5戶小餐飲單位提出了監(jiān)督檢查意見(jiàn)并限期進(jìn)行整改。