大眾網聊城訊（通訊員 王娟）2017年春季學期開學在即,為進一步強化學校食堂的餐飲食品安全工作，確保轄區(qū)內廣大師生飲食安全和身體健康，根據冠縣食品藥品監(jiān)督管理局和定遠寨鎮(zhèn)人民政府的統(tǒng)一安排，定遠寨食藥監(jiān)管所對轄區(qū)學校、幼兒園食堂及其周邊食品安全情況開展了專項檢查行動，為學校食品安全把好關。 

    召開會議，明確責任。鎮(zhèn)政府食安辦和定遠寨食藥監(jiān)管所及時召開春季學校食堂食品安全工作會議，制定了學校食堂食品安全制度，并與各學校食堂負責人簽訂了2017年度食品安全責任書，明確了學校食堂的安全責任。 

    嚴格要求，開展自查。根據食品安全工作會議的安排，要求全鎮(zhèn)各類學校(含幼兒園)均要在2月5日前對本單位食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作管理制度等八個方面內容進行認真自查，及時做好整改。 

    全面檢查，督促整改。2月6日起執(zhí)法人員將對全鎮(zhèn)12家中小學校及幼兒園食堂進行全面檢查。主要檢查內容包括：學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題；是否配備有效消毒設施，是否做好假期后餐飲具的清洗消毒；是否有預防和消除有害昆蟲及孳生條件的防護措施。在檢查中，工作人員還要做到三督促，即：督促新聘用從業(yè)人員接受相關教育培訓，提高食品安全意識；督促食堂管理者把好從業(yè)人員健康體檢關；督促落實食品采購索證索票、驗收登記制度。 

    通過開展專項檢查，實現監(jiān)管區(qū)域全覆蓋、不留死角、不留盲區(qū)，有效提升學校食堂負責人的安全意識和責任意識，強化監(jiān)管實效，保障學校食堂飯菜“干凈、衛(wèi)生、安全、健康”。同時，以此次專項檢查為契機，督促學校食堂硬件升級改造并指導其完善各項管理制度，推動學校食堂上等級。