大眾網(wǎng)聊城訊（通訊員 孫濤 邢道強）為加強學校食堂食品安全監(jiān)督管理工作，預防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障廣大師生的飲食安全和身體健康。柳林食藥監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)4所學校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，全力保障學校食堂食品安全。 

    規(guī)范管理，落實主體責任。督促轄區(qū)內(nèi)學校（幼兒園）建立健全食堂食品安全管理機構(gòu)及食品安全管理制度。明確校長是學校（幼兒園）食堂食品安全第一責任人，分管校長是具體責任人，配齊專職食品安全管理人員，明確相關(guān)人員的責任，將任務明確到人，責任落實到人。 

    強化監(jiān)管，不留安全隱患。進一步強化日常監(jiān)管，督促指導學校（幼兒園）食堂嚴格落實各項食品安全管理制度。并對從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣和食品添加劑管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)重點檢查，確保食品原料進貨渠道正規(guī)、可溯源，嚴防食品交叉污染。嚴禁濫用食品添加劑和非法添加行為。督促學校（幼兒園）嚴格按照食品安全要求配備相應冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠等設(shè)施設(shè)備，最大限度消除食品安全隱患。 

    嚴格執(zhí)法，規(guī)范經(jīng)營行為。針對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的個別學校留樣冰柜內(nèi)擺放雜物，留樣食物容器未標明食物名稱、時間、數(shù)量，留樣容器未消毒后再進行留樣，食品包裝未使用安全無毒的食品包裝容器，從業(yè)人員上崗未佩戴工作衣帽，重要設(shè)備清洗消毒存在應付現(xiàn)象，部分購進票據(jù)未加蓋供貨方印章，食品添加劑未實行嚴格的“五�！惫芾淼葐栴}，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改意見并責令限期整改到位；對采購和使用不合格食品、餐飲具，濫用食品添加劑和非法添加等嚴重行為將依法加大處罰力度。 

     通過開展此次督查行動，有力地推動了學校落實主體責任，有效地提升了學校食堂負責人的安全意識和責任意識，強化了監(jiān)管實效，切實保障了學校師生的飲食安全。下一步工作中，柳林食藥監(jiān)管所將以食安冠縣“放心工程”創(chuàng)建為契機，以點帶面，全面鋪開。以學校食堂、學校周邊餐飲店、大型商超、生產(chǎn)企業(yè)、邊遠副食部為重點，全面檢查、全面延伸，全面整改，確�；顒娱_展有效，確保轄區(qū)人民飲食用藥安全。（）