大眾網(wǎng)聊城訊（通訊員 張云典）2017年學校、幼兒園春季開學在即，為切實做好春季學校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，2月16日，縣食藥局、教育局聯(lián)合檢查組對斜店學校、幼兒園食堂進行工作指導。聯(lián)合檢查組執(zhí)法人員深入調查斜店中學食堂和斜店中心幼兒園食堂，推動食堂食品安全管理制度進一步落實，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。 

    聯(lián)合檢查組在行動中指出，春季是流行病毒高發(fā)季，學校是人口密集的高風險區(qū)，保障廣大師生食品安全需要學校食堂嚴格落實主體責任、加強管理，需要監(jiān)管部門認真落實日常監(jiān)管巡查制度，及時發(fā)現(xiàn)并清除食品安全隱患，把好學校食堂食品安全關。要突出重點環(huán)節(jié)、重點部位，全面了解學校食堂食品安全主體責任落實情況，重點檢查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗、食品貯存、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用以及食品留樣等。積極指導學校制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力，嚴防學校食堂食物中毒事故的發(fā)生。檢查要做到痕跡化監(jiān)管，建立專項檔案，并將轄區(qū)內春季學校食堂專項檢查工作總結及數(shù)據(jù)匯總表報送縣局食品科，及時上傳至辦公數(shù)據(jù)平臺。學校食堂應認真做好安全自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，要落實食品安全主體責任，建立健全學校食堂各項管理制度，確保全省師生的飲食用餐安全。 

    聯(lián)合檢查組重點檢查了食堂加工制作環(huán)節(jié)操作規(guī)范、就餐環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、進貨查驗制度和留樣制度落實情況等。兩家食堂整體狀況較好，但仍存在學生餐具不清潔、冰柜內生、熟食混放等問題。執(zhí)法人員要求學校負責人認真對待每個細節(jié)，對于存在的食品安全隱患應立即整改，達到食品安全標準后方可供餐。 

    斜店監(jiān)管所將認真貫徹聯(lián)合檢查組提出的各項要求，做好轄區(qū)內學校和幼兒園食堂的日常監(jiān)管工作，全力打造食安冠縣“放心工程”創(chuàng)建工作。