齊魯網(wǎng)聊城11月16日訊（記者 左新新 張欣 通訊員 李振江 李慶杰）為了深入推進(jìn)食安冠縣“放心工程”，冠縣食品藥品監(jiān)督管理局以保障食品安全為目標(biāo)，以鞏固創(chuàng)文成果為契機(jī)，決定11月底前將工業(yè)路（振興路——團(tuán)結(jié)路段）建設(shè)成“食品安全嚴(yán)管街”，打造高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)規(guī)范、零容忍的食品藥品安全監(jiān)管模式，規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全經(jīng)營(yíng)行為和食品流通市場(chǎng)。

 

食品安全嚴(yán)管街的建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)許可證持有率、健康證持有率、培訓(xùn)合格率、索證索票率四個(gè)百分之百標(biāo)準(zhǔn)；餐飲服務(wù)單位必須達(dá)到清潔廚房、原料公示、餐具消毒；餐飲單位全部實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲服務(wù)單位的操作間、涼菜間、洗消間等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控；規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全經(jīng)營(yíng)行為，食品流通單位嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生、分類儲(chǔ)存、索證索票齊全。

 

截止目前，工業(yè)路食品安全嚴(yán)管街餐飲服務(wù)單位共45家，現(xiàn)已整改落實(shí)到位33家，正在整改中12家，整改落實(shí)到位的餐飲服務(wù)單位均已達(dá)到明廚亮灶、證票齊全、潔衣上崗。餐飲服務(wù)單位共25家，現(xiàn)在整改落實(shí)到位20家，正在整改中5家，整改落實(shí)到位的食品流通單位均已到環(huán)境衛(wèi)生、分類儲(chǔ)存、證票齊全。整改中的餐飲服務(wù)單位和餐飲服務(wù)單位也將在11月底整改到位。

 

食品安全嚴(yán)管街的創(chuàng)建，在創(chuàng)新內(nèi)容、創(chuàng)新手段、創(chuàng)新機(jī)制上亮點(diǎn)突出、精彩紛呈，切實(shí)發(fā)揮了食品安全示范的典型引領(lǐng)及帶動(dòng)輻射作用，為全縣推廣打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。



[責(zé)任編輯：楊凡、張偉、左新新]





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