8月7日上午，東昌府區(qū)食藥監(jiān)局舉行“幼兒園食堂開(kāi)放日”活動(dòng)。

 

參觀過(guò)程中，幼兒園學(xué)生家長(zhǎng)一邊仔細(xì)詢問(wèn)食材新鮮程度、保質(zhì)期，一邊拿出手機(jī)記錄幼兒園后廚人員做飯流程。

  聊城食品安全宣傳周期間，“幼兒園食堂開(kāi)放日”活動(dòng)是學(xué)生家長(zhǎng)、新聞媒體、社會(huì)各界人士近距離感受校園食品安全生產(chǎn)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。連日來(lái)，東昌府區(qū)、茌平、冠縣、東阿等縣(市、區(qū))開(kāi)展了“幼兒園食堂開(kāi)放日”，促進(jìn)了幼兒園自覺(jué)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理、保障師生飲食安全。

  8月7日上午，大眾網(wǎng)記者隨同東昌府區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員、學(xué)生家長(zhǎng)代表、媒體記者等先后來(lái)到聊城大學(xué)幼兒園、江北水城幼兒園、北大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校幼兒園以及龍灣幼兒園，聽(tīng)取了園方介紹食堂食品原料購(gòu)進(jìn)渠道，現(xiàn)場(chǎng)參觀了四家幼兒園食堂餐飲衛(wèi)生保潔情況、食品加工工序、餐飲具清潔消毒情況、食品留樣情況和相關(guān)食品安全制度保障情況等。

  參觀過(guò)程中，幼兒園學(xué)生家長(zhǎng)一邊對(duì)食材新鮮程度、保質(zhì)期進(jìn)行仔細(xì)詢問(wèn)，一邊拿出手機(jī)記錄下幼兒園后廚人員做飯忙碌的場(chǎng)景。來(lái)到北大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校幼兒園，家長(zhǎng)們提前拿到了本周幼兒園營(yíng)養(yǎng)食譜表，對(duì)一天四餐的菜譜、用料、營(yíng)養(yǎng)程度認(rèn)真閱讀。在學(xué)校食堂后廚，記者看到，后廚人員的換衣間干凈整潔、食品留樣操作規(guī)范、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票數(shù)據(jù)記錄仔細(xì)。對(duì)于后廚人員做的可口飯菜，家長(zhǎng)們也一致表示贊揚(yáng)。

  隨后，區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員與家長(zhǎng)、各幼兒園負(fù)責(zé)人召開(kāi)座談會(huì)。幼兒園負(fù)責(zé)人向家長(zhǎng)展示了幼兒園各項(xiàng)工作制度、進(jìn)貨票據(jù)、工作檔案，介紹了從業(yè)人員嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、清洗消毒關(guān)、留樣關(guān)和環(huán)境清潔關(guān)等“五關(guān)”執(zhí)行情況，講解了食品加工制作的具體規(guī)范操作要求和食堂從業(yè)人員一天的工作流程�；顒�(dòng)臨近尾聲，園方組織家長(zhǎng)代表陪孩子一同就餐。

  對(duì)于幼兒園食品衛(wèi)生安全和質(zhì)量提升工作，區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，幼兒園食安問(wèn)題也離不開(kāi)各位家長(zhǎng)的支持和關(guān)注，希望家長(zhǎng)朋友們提一些食品安全方面的寶貴建議，共同為幼兒的健康成長(zhǎng)、學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的提升添力助威。

  據(jù)了解，7月27日，茌平縣食品藥品監(jiān)督管理局在茌平縣新陽(yáng)光幼兒園等多家幼兒園同時(shí)開(kāi)展“幼兒園食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，組織家長(zhǎng)代表、新聞媒體、社會(huì)監(jiān)督員實(shí)地參觀食堂，讓家長(zhǎng)走進(jìn)食堂，全方位了解幼兒園膳食制作的全過(guò)程。

  此外，8月1日，冠縣食藥監(jiān)局崇文監(jiān)管所在冠縣錦繡灣幼兒園開(kāi)展“幼兒園食堂開(kāi)放日活動(dòng)”，此次活動(dòng)是冠縣食藥監(jiān)局在2018年食品安全宣傳周活動(dòng)的一部分。自7月18日起，冠縣食藥監(jiān)局以各基層所為單位，按照計(jì)劃在全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)開(kāi)展了一系列幼兒園食堂開(kāi)放日活動(dòng)。(記者 趙志鵬)



[責(zé)任編輯：楊凡、卜新]





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