農(nóng)村大眾報(bào)冠縣訊　(記者段新勇　通訊員許永飛　李方華)時(shí)至仲秋,冠縣桑阿鎮(zhèn)葦園村谷子也豐收了。收這幾百畝的谷穗,靠的是人工掐尖。加工成小米,用的也是以前的老工藝。傳統(tǒng)本色不改,讓這里小米熬出來的粥又香又黏,因此年年供不應(yīng)求,成了“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。而小米的走紅,也在悄然改變著葦園村的農(nóng)民。
  這段時(shí)間,黃玉星起早貪黑、特別忙。在網(wǎng)上,認(rèn)準(zhǔn)他家小米的客戶不少�！耙�?yàn)橛唵翁��?還都是老主顧,必須加班加點(diǎn)地碾米、裝箱、發(fā)貨,生怕耽誤了人家。”黃玉星說。每年的中秋節(jié)前,這些老主顧都會(huì)大量下單,除了自己吃,還會(huì)當(dāng)節(jié)禮送人�！跋窳某堑囊晃环肯壬�一下就要了60袋,還有西藏的客戶也要了30袋,今年這18000多斤小米,仲秋前就賣完了�！�
  葦園村村支書黃玉印說,葦園村小米能“叫響”,離不開水土條件。村里的土質(zhì)和水質(zhì)偏堿,適宜谷物生長(zhǎng)；但更重要的是,從種到收到加工,大家都堅(jiān)持了“慢節(jié)奏”。72歲的黃汝香種地至今,對(duì)谷子的“脾性”摸得很透。他說,谷子很嬌貴,產(chǎn)量不高不說,還怕重茬。面對(duì)嬌貴的谷子,葦園村的村民用了“笨”方法�！肮茸釉诎顺墒鞎r(shí)收割,過熟的話,小米的色澤和口感都會(huì)變差�！秉S汝香說,采收時(shí),靠人工掐尖,盡管慢,但能確保谷粒新鮮適口。在加工環(huán)節(jié),則沿用20世紀(jì)80年代的土磨,堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝。
  “工廠加工小米,往往要十幾道工序,經(jīng)一次次高溫、反復(fù)沖洗,小米的本性是會(huì)破壞的。”黃汝香說。因?yàn)槭乇旧?這里的小米逐漸香飄四方,身價(jià)攀升�！俺�市里的小米一般是3元1斤,我們的能賣到7元1斤；到了大城市,甚至能到17元1斤�！�
  小米“鍍了金”,讓葦園村從事小米生意的農(nóng)民多了起來,谷子的種植面積也不斷擴(kuò)大。從2015年時(shí)不足100畝,到今年達(dá)到了700畝。但面對(duì)紅火的生意,葦園村干部也感到了某種隱憂。村支書黃玉印認(rèn)為,葦園小米離真正的大發(fā)展還有很長(zhǎng)的路:要堅(jiān)持科學(xué)化種植,要人人都“十八般武藝”在身；要有品牌意識(shí),讓品牌生金,不能走“樹牌子——?dú)�牌子——再樹牌子”的路；要建立合作�?確保質(zhì)量,抱團(tuán)發(fā)展,而不是各自為戰(zhàn)、互相壓價(jià)�！半娚叹W(wǎng)售,讓農(nóng)民變得有了生產(chǎn)、加工、包裝、銷售的分工,要讓村民成為新型職業(yè)農(nóng)民,得從這個(gè)變化上再起步。”