前處理車間 去除不可食用部分



清洗車間 純凈水標(biāo)準(zhǔn)的水4次清洗蔬菜



農(nóng)殘檢測

      品牌是農(nóng)業(yè)核心競爭力的標(biāo)志，是農(nóng)產(chǎn)品市場的通行證，代表著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。山東省聊城市委、市政府始終把農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的總抓手，尤其是2016年4月市政府在北京發(fā)布“聊·勝一籌！”聊城農(nóng)產(chǎn)品整體品牌以來，全市農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)得到更快發(fā)展，促進(jìn)了聊城農(nóng)業(yè)的新舊動能轉(zhuǎn)換。經(jīng)過兩年的品牌傳播推廣和市場開拓活動，“聊·勝一籌！”品牌形象迅速在北京、上海、濟南等地產(chǎn)生轟動效應(yīng)，對市場銷售的拉動作用迅速顯現(xiàn)，品牌價值已經(jīng)達(dá)到十幾億元，“放心吃吧，聊城產(chǎn)的”品牌口號得到各大中城市消費者認(rèn)可，初步形成了質(zhì)量安全品質(zhì)保障、立體式品牌宣傳引領(lǐng)和全方位市場開拓齊頭并進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)新局面，聊城農(nóng)業(yè)步入圍繞“聊·勝一籌！”品牌集體抱團闖市場的新時代。

      聊城市委、市政府高度重視品牌建設(shè)工作，2012年下發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的意見》，2013年下發(fā)《關(guān)于建設(shè)聊城綠色農(nóng)產(chǎn)品之都的意見》，對品牌農(nóng)業(yè)和“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作提出了具體目標(biāo)，并明確制定了獎勵政策，促進(jìn)了以“三品一標(biāo)”為主線的品牌農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。聊城培育出一大批質(zhì)量過硬、市場信譽度高、發(fā)展前景好的農(nóng)產(chǎn)品，但也遭遇到牌子不響、效益不高的煩惱。聊城農(nóng)產(chǎn)品量大質(zhì)高價不優(yōu)的關(guān)鍵，是缺少與產(chǎn)品品質(zhì)相匹配的區(qū)域品牌。2015年聊城與浙江大學(xué)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心合作編制了《聊城市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，找出聊城較之于諸多地區(qū)更勝一籌的特點和優(yōu)勢，將聊城農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名稱確定為“聊·勝一籌！”。

      聊城市緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品消費者最為關(guān)注的質(zhì)量安全問題，將品牌口號確定為“放心吃吧，聊城產(chǎn)的”。聊城市一直把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和追溯體系建設(shè)放在首位，這也就形成了“聊·勝一籌！”品牌的傳承基因。

      “聊·勝一籌！”整體品牌的打造，帶動了一大批縣域區(qū)域品牌和農(nóng)產(chǎn)品品牌的快速發(fā)展。東昌葫蘆、臨清丁馬甲魚、陽谷朝天椒、莘縣蔬菜、莘縣香瓜、茌平圓鈴大棗、東阿黑毛驢、冠縣鴨梨、高唐驢肉等品牌農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求，每天直供京滬品牌蔬菜分別達(dá)到30多萬斤，價格比一般蔬菜高出20%以上。

      莘縣蔬菜種植歷史悠久，歷屆縣委政府勵精圖治、常抓不懈、接續(xù)發(fā)展。而凈菜加工成為了莘縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大亮點，據(jù)莘縣副縣長魏晨清介紹，莘縣是蔬菜生產(chǎn)大縣，瓜菜菌種植面積已經(jīng)達(dá)到100萬畝，培育出“三品一標(biāo)”196個……“近年來，為全方位提高蔬菜產(chǎn)業(yè)市場競爭力，莘縣在推進(jìn)‘莘縣瓜菜’安全生產(chǎn)、品牌建設(shè)的基礎(chǔ)上，大力培育蔬菜加工和銷售主體，同時推動蔬菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展�！�

      在這一發(fā)展進(jìn)程中，凈菜加工成為了莘縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大亮點。該加工方式躍過簡單的分揀、清洗、切塊的初級處理階段，實現(xiàn)了蔬菜加工、運輸?shù)热�產(chǎn)業(yè)鏈低溫保鮮，實現(xiàn)了“從田間到廚房新鮮直達(dá)”，大幅提升了莘縣瓜菜產(chǎn)業(yè).

      山東首鮮蔬果有限公司，是莘縣凈菜加工產(chǎn)業(yè)的佼佼者，公司成立4年來，不斷深耕凈菜加工領(lǐng)域。目前，以首鮮蔬果為龍頭，莘縣的凈菜生產(chǎn)企業(yè)僅在北京就與1400多家超市簽訂了供貨協(xié)議。

      凈菜加工日漸火爆，最大依仗是低溫保鮮的技術(shù)，只有不斷優(yōu)化低溫保鮮技術(shù)，才能進(jìn)一步延長凈菜的保質(zhì)期和新鮮度，才能在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

      據(jù)介紹，作為“凈菜進(jìn)京”的主要生產(chǎn)商，首鮮蔬果與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同研發(fā)蔬菜保鮮技術(shù)。在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王慶國的幫助下，凈菜加工車間進(jìn)行了全面升級，一方面優(yōu)化排水槽，減少車間與外界的熱交換。另一方面，對面積較大的車間加裝隔板，確保每個獨立車間的溫度保持在在3℃到5℃之間。為減少蔬菜表皮與內(nèi)部的溫差，他們在車間加工環(huán)節(jié)中又加入了真空預(yù)冷這個環(huán)節(jié)。這樣，不管是在冷庫、加工車間，還是運輸環(huán)節(jié)，他們都嚴(yán)格把凈菜控制在3℃到5℃的環(huán)境。

      原來首鮮蔬果的凈菜產(chǎn)品保質(zhì)期為3~5天，經(jīng)過一系列冷鏈環(huán)節(jié)的優(yōu)化，現(xiàn)在他們的產(chǎn)品保質(zhì)期可延長到7天。

      莘縣蔬菜銷售形成了較為完善的市場體系。目前有田頭市場240多個，河店、燕店、魏莊、十八里、張寨五大中心市場，縣級有中原農(nóng)產(chǎn)品物流中心，形成了縣、鎮(zhèn)、村完善的市場體系。2017年莘縣中原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資10億元建設(shè)現(xiàn)代物流園區(qū)，占地606畝。同時注冊了北方瓜菜菌網(wǎng)，建立垂直電商平臺，引進(jìn)網(wǎng)上拍賣系統(tǒng)，實現(xiàn)線上線下互動。利用現(xiàn)代化物流設(shè)備和先進(jìn)的物流管理手段，不斷充實并延伸營銷網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)以莘縣為中心，覆蓋全省、輻射全國的農(nóng)產(chǎn)品營銷配送網(wǎng)絡(luò)。

      以“綠色莘縣”為引領(lǐng)，深入整合莘縣蔬菜品牌，先后被蔬菜流通協(xié)會評為中國蔬菜第一縣、中國菜鄉(xiāng)；以“聊·勝一籌！”品牌為引領(lǐng)，莘縣蔬菜被授予聊城市區(qū)域公用品牌，“莘縣蔬菜”以20.62億元評估價值進(jìn)入中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值百強，

      抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是莘縣“質(zhì)量強縣”戰(zhàn)略的基礎(chǔ)支撐�？h委縣政府出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障與提升體系建設(shè)的意見》，堅持農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手抓，大力實施“331”工程，即三級監(jiān)管、三級檢測、縣級執(zhí)法，通過實施最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，建立了覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程的監(jiān)管制度，全面提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，確保莘縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

      為扎實推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工作，今后聊城市將進(jìn)一步健全完善“聊·勝一籌！”品牌管理、傳播、運營體系，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)化、市場化。繼續(xù)認(rèn)真做好品牌傳播、市場開拓和質(zhì)量監(jiān)管工作，重點在傳統(tǒng)媒體和新媒體、現(xiàn)有銷售渠道、農(nóng)旅結(jié)合跨界結(jié)合、組織參加各類展會等方面做好各項工作，讓“放心吃吧，聊城產(chǎn)的”喊得更響，“聊·勝一籌！”品牌更加深入人心，促進(jìn)聊城農(nóng)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，加快聊城農(nóng)民增收步伐。（李艷霞）