Post By：2014/5/11 11:20:36
成功開(kāi)辦一家熟食店的“秘訣”如下：
秘訣一：選址是關(guān)鍵
“想開(kāi)店，先選址�！笔走x店門(mén)面應(yīng)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、居民小區(qū)里的店鋪，這些地方的目標(biāo)顧客會(huì)相對(duì)集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣(mài)做批發(fā)配送，生意也不錯(cuò)。
秘訣二：場(chǎng)地透明
一家中等規(guī)模的熟食店，加工場(chǎng)地約20平方米，經(jīng)營(yíng)面積約6平方米。營(yíng)業(yè)間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費(fèi)。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛(wèi)生部門(mén)相關(guān)要求。
秘訣三：獨(dú)特經(jīng)營(yíng)推成出新
相對(duì)于其他食品，熟食的價(jià)格往往不高，素菜通常7元/斤，豬頭肉價(jià)格在22元/斤、豬蹄在18元/斤左右。但記住，熟食店經(jīng)營(yíng)的好與壞，“特色”兩字是它的命脈所在，要盡力把握住這兩個(gè)字。
秘訣四：產(chǎn)品質(zhì)量
應(yīng)在正規(guī)的市場(chǎng)進(jìn)貨，以防病、死等質(zhì)量差的禽類(lèi)進(jìn)入店中;
秘訣五：服務(wù)要細(xì)微在服務(wù)方面，要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行認(rèn)真的培訓(xùn)，以保證服務(wù)的到位，塑造良好的形象。如是外賣(mài)配送，特別要注意送貨時(shí)間、地址，以免造成不必要的錯(cuò)誤。
開(kāi)店費(fèi)用：店面租金一年約2萬(wàn)元，加盟費(fèi)2萬(wàn)，裝修費(fèi)用和設(shè)備器具需1.5萬(wàn)元左右，流動(dòng)資金近1萬(wàn)元，用來(lái)采購(gòu)原材料。
“早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃”，如果你希望與眾不同，那么從現(xiàn)在開(kāi)始吧，如果不是馬上采取行動(dòng)，你永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)現(xiàn)新大陸。在人口眾多的居民社區(qū)、食品街、菜市場(chǎng)等地開(kāi)個(gè)鹵三國(guó)熟食店，方便顧客，贏利賺錢(qián)，如果愿意的話，機(jī)會(huì)就是現(xiàn)在，行動(dòng)起來(lái)，你的熟食店就可以順利開(kāi)張了。
