Post By：2014/5/29 11:04:00
很多人在小的時(shí)候一定很喜歡吃紅燒豬蹄，可是自己卻不會(huì)做，其實(shí)紅燒豬蹄的做法十分簡(jiǎn)單，在網(wǎng)上也能搜到具體的做法，今天為大家?guī)?lái)豬蹄的另外一種制作方法，鹵豬蹄——曹氏蹄霸，作為鹵三國(guó)招牌菜式，也是經(jīng)過(guò)特殊的中草藥添加，從而達(dá)到真正的養(yǎng)生食補(bǔ)。
曹氏蹄霸所運(yùn)用到的主要食材是豬蹄，鹵三國(guó)的曹氏豬蹄主要是因三國(guó)時(shí)代曹操賜名“曹氏蹄霸”而聞名，經(jīng)曹氏秘制配料鹵制而成，色澤紅潤(rùn)，入味好，絕無(wú)豬臟味；開(kāi)花露骨，軟爛滑口、帶筋、有韌性，不懈口，皮和骨髓一個(gè)味，隨口自然脫落，回味無(wú)窮。更絕的是剛出鍋的豬蹄大骨用后牙輕輕一咬，骨頭“啪”的一聲碎開(kāi)，骨髓自動(dòng)流出。為鹵三國(guó)第一招牌菜！
曹氏豬蹄的制作工程中融入了中華食補(bǔ)的理念，添加了四十六種中草藥，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，能夠達(dá)到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等功效（試問(wèn)有哪家鹵菜注重營(yíng)養(yǎng)成份的）。而且我們?cè)谧⒅貭I(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還創(chuàng)造了多種口味（麻辣、熏香、鹵味、原味），根據(jù)不同地區(qū)需求調(diào)出相應(yīng)口味，并保證不添加任何色素和防腐劑，保證原料的天然綠色，另外菜品配料里有純天然的防腐保鮮中藥材料，加上后序復(fù)雜的烹制過(guò)程，能夠使“鹵三國(guó)”菜品保存時(shí)間比其他普通鹵菜更久，而口味不變。結(jié)合三國(guó)文化的人物及典故，以弘揚(yáng)三國(guó)文化為基調(diào)，打造以曹氏蹄霸為招牌菜，劉備老母雞、張飛豬頭肉等為特色菜的三國(guó)鹵菜文化第一百年品牌為己任，引領(lǐng)全國(guó)餐飲潮流，追求更加輝煌的遠(yuǎn)景！
現(xiàn)在，人們的消費(fèi)水平都在隨著工資的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，很多人也意識(shí)到只有身體健康才是最重要的，這就為養(yǎng)生食品的前景帶來(lái)了好處，鹵三國(guó)鹵菜不但具備味道鮮美的特點(diǎn)，并且抓住了消費(fèi)者食補(bǔ)的心里，從而達(dá)到顧客再次光臨的目的。
