Post By：2014/5/29 11:04:00
很多人在小的時候一定很喜歡吃紅燒豬蹄，可是自己卻不會做，其實紅燒豬蹄的做法十分簡單，在網(wǎng)上也能搜到具體的做法，今天為大家?guī)碡i蹄的另外一種制作方法，鹵豬蹄——曹氏蹄霸，作為鹵三國招牌菜式，也是經(jīng)過特殊的中草藥添加，從而達到真正的養(yǎng)生食補。
曹氏蹄霸所運用到的主要食材是豬蹄，鹵三國的曹氏豬蹄主要是因三國時代曹操賜名“曹氏蹄霸”而聞名，經(jīng)曹氏秘制配料鹵制而成，色澤紅潤，入味好，絕無豬臟味；開花露骨，軟爛滑口、帶筋、有韌性，不懈口，皮和骨髓一個味，隨口自然脫落，回味無窮。更絕的是剛出鍋的豬蹄大骨用后牙輕輕一咬，骨頭“啪”的一聲碎開，骨髓自動流出。為鹵三國第一招牌菜！
曹氏豬蹄的制作工程中融入了中華食補的理念，添加了四十六種中草藥，富含豐富的營養(yǎng)成份，能夠達到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等功效（試問有哪家鹵菜注重營養(yǎng)成份的）。而且我們在注重營養(yǎng)的同時，還創(chuàng)造了多種口味（麻辣、熏香、鹵味、原味），根據(jù)不同地區(qū)需求調(diào)出相應口味，并保證不添加任何色素和防腐劑，保證原料的天然綠色，另外菜品配料里有純天然的防腐保鮮中藥材料，加上后序復雜的烹制過程，能夠使“鹵三國”菜品保存時間比其他普通鹵菜更久，而口味不變。結(jié)合三國文化的人物及典故，以弘揚三國文化為基調(diào)，打造以曹氏蹄霸為招牌菜，劉備老母雞、張飛豬頭肉等為特色菜的三國鹵菜文化第一百年品牌為己任，引領(lǐng)全國餐飲潮流，追求更加輝煌的遠景！
現(xiàn)在，人們的消費水平都在隨著工資的增長而增長，很多人也意識到只有身體健康才是最重要的，這就為養(yǎng)生食品的前景帶來了好處，鹵三國鹵菜不但具備味道鮮美的特點，并且抓住了消費者食補的心里，從而達到顧客再次光臨的目的。
