南坪有家莽子牛肉人稱(chēng)“受氣牛肉”

　　規(guī)矩很牛 吃牛肉每人必須點(diǎn)3瓶酒水

　　工商：純屬霸王條款，今日介入調(diào)查

　　近日，重慶某網(wǎng)站評(píng)出主城人氣江湖菜TOP10(前10強(qiáng))，位于南岸區(qū)南坪南路宏聲大酒店的莽子牛肉被評(píng)為T(mén)OP1(頭名)。推薦語(yǔ)稱(chēng)，該店牛肉軟糯合適，麻辣重口。有網(wǎng)民稱(chēng)，莽子牛肉還有個(gè)外號(hào)，叫“受氣牛肉”———老板規(guī)定，要吃莽子牛肉有個(gè)前提，必須“每人喝3個(gè)”，即每人必須在店里消費(fèi)3杯酒或3瓶飲料，否則不接待。

　　“受氣牛肉”究竟有何特別之處？老板為何出此奇怪規(guī)定？昨日，重慶晚報(bào)記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　重慶晚報(bào)記者文翰 賀懷湘 攝影報(bào)道

　　電話(huà)預(yù)約吃牛肉

　　每人須喝3瓶酒水

　　市民黃先生是名好吃狗，經(jīng)常在網(wǎng)上尋找美食，最?lèi)?ài)重慶小面和江湖菜。前日，黃先生按照朋友提醒，打電話(huà)到莽子牛肉約定餐位。

　　“接電話(huà)的是個(gè)中年婦女，沒(méi)說(shuō)幾句她就告訴我，要吃牛肉每人必須消費(fèi)3瓶酒水，否則不接待�！秉S先生說(shuō)，這也太沒(méi)得道理了，憑啥子喊我必須消費(fèi)酒水？他認(rèn)為這是霸王條款，確實(shí)對(duì)得起“受氣牛肉”的外號(hào)，讓他提不起去就餐的興趣。

　　餐店開(kāi)在居民樓

　　名氣確實(shí)有點(diǎn)響

　　昨日下午3點(diǎn)左右，重慶晚報(bào)記者致電莽子牛肉，稱(chēng)4人吃飯要約定餐位。接電話(huà)的中年婦女稱(chēng)，如果要吃必須下午6點(diǎn)多鐘到，同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“每人要喝3個(gè)，否則不接待�！�

　　隨后，重慶晚報(bào)記者趕到南坪南路宏聲大酒店對(duì)面一居民樓里。莽子牛肉店外面并無(wú)招牌，連續(xù)問(wèn)了多位居民，總算找到地方。有居民稱(chēng)，莽子牛肉確實(shí)名聲在外，但因?yàn)槔习逵小懊咳撕?個(gè)”的規(guī)定，附近居民去的并不多。至于味道，有人說(shuō)好吃，有人說(shuō)一般。

　　走進(jìn)莽子牛肉店，發(fā)現(xiàn)這不是門(mén)面是一居民住宅�？蛷d內(nèi)擺了3張飯桌，墻上張貼著一張A4打印紙，上面寫(xiě)著“小店利薄，請(qǐng)喝酒水”，有張黑板，上面寫(xiě)著“請(qǐng)喝酒水，請(qǐng)不帶水酒”，還包括牛肉、小菜、酒水價(jià)格單。

　　自稱(chēng)做生意耿直

　　不賣(mài)酒水要虧本

　　店老板自稱(chēng)姓周，50多歲，小個(gè)子，戴金邊眼鏡，穿著樸素，說(shuō)話(huà)大嗓門(mén)很江湖。他證實(shí)，牛肉店就開(kāi)在他家中，莽子牛肉確實(shí)有“每人喝3個(gè)”的規(guī)定，平時(shí)接電話(huà)的中年婦女是他老婆。

　　為何要出這個(gè)奇怪規(guī)定？周老板說(shuō)，他的牛肉價(jià)格為大鍋98元，16塊牛肉(每塊約2兩)，適合5人以上吃；中鍋78元，12塊牛肉，適合3人吃；小鍋48元，8塊牛肉，適合2人吃。他稱(chēng)自己從1994年起就開(kāi)始賣(mài)莽子牛肉，價(jià)格幾乎沒(méi)有變過(guò)。現(xiàn)在菜市場(chǎng)牛肉價(jià)格30多元一斤，“我做生意絕對(duì)耿直，牛肉分量十足不說(shuō)，選用的辣椒花椒等配料都是上好的。如果光賣(mài)牛肉，不附帶賣(mài)酒水，肯定是做虧本生意。”他說(shuō)，出這個(gè)規(guī)定，就是為了保本賺點(diǎn)小錢(qián)。最近是老顧客叫漲價(jià)，國(guó)慶節(jié)后他才每鍋漲了10元。

　　每人必須喝3個(gè)

　　至少多花15元

　　重慶晚報(bào)記者看到，一張小桌上擺放了6個(gè)玻璃酒桶，有葡萄酒、青棗酒、廣柑酒和藥酒；每杯2兩，8元一杯。除了自釀酒外，還有白酒、啤酒可以選：勁酒、歪嘴均為15元；國(guó)賓啤酒賣(mài)5元，1958賣(mài)8元，純生賣(mài)10元。“喝酒的肯定不止喝這點(diǎn)酒，我這個(gè)規(guī)定(每人3個(gè))等于不存在。酒量不行的可以選飲料。”周老板說(shuō)。

　　對(duì)于飲料，周老板提供了不少種類(lèi)，有紅牛賣(mài)10元、加多寶、椰奶賣(mài)7元，最便宜的是賣(mài)5元的600毫升可樂(lè)和礦泉水。周老板說(shuō)，這個(gè)酒和飲料喝不下的可以帶起走，反正每人要買(mǎi)3個(gè)。很多老顧客都是拿起來(lái)放車(chē)?yán)��！坝腥擞X(jué)得我賺不到錢(qián)，一次拿很多瓶飲料，我還不讓他拿�！敝芾习逭f(shuō)，他這叫又吃又喝又包，顧客吃了牛肉喝了酒，他也賺了錢(qián)，大家都舒服，是雙贏。

　　記者算了算，凡是來(lái)吃莽子牛肉的顧客，至少每人要多消費(fèi)15元酒水費(fèi)。記者查看周老板賬本發(fā)現(xiàn)，喝飲料的顧客很少選擇喝5元價(jià)位的，往往喝的是紅牛、加多寶、椰奶這三種，花費(fèi)的錢(qián)更多。

　　“要來(lái)就來(lái)，不來(lái)就算了”

　　重慶晚報(bào)記者問(wèn)周老板：有人說(shuō)你這莽子牛肉是“受氣牛肉”，“每人喝3個(gè)”是霸王條款？周老板稱(chēng)，接受不了的，可以不來(lái)吃，自己還不愿意接待。

　　“如果有人問(wèn)我，牛肉好不好吃？我肯定說(shuō)不好吃，你各人嘗了才曉得。喜歡吃我牛肉的顧客，不會(huì)覺(jué)得是來(lái)受氣，反而覺(jué)得我做生意耿直。我做的基本都是回頭客，老顧客。那些張起嘴巴亂說(shuō)的人，都是沒(méi)來(lái)吃過(guò)的，我也不歡迎�！敝芾习逭f(shuō)完叫來(lái)妻子，說(shuō)要把打電話(huà)投訴的人列為黑名單，永不接待。

　　“你為什么不直接提高牛肉價(jià)格，取消每人喝3個(gè)這個(gè)規(guī)定，說(shuō)不定能招攬更多生意。”記者說(shuō)。

　　“我做生意為的是養(yǎng)家糊口，又不是為賺錢(qián)。反正來(lái)吃之前我給顧客說(shuō)明，要來(lái)就來(lái)，不來(lái)就算了�！敝芾习逭f(shuō)，對(duì)于這個(gè)規(guī)定，他認(rèn)為是自己個(gè)性的體現(xiàn)，不愿意取消或用其他方式替代。

　　有人叫好有人不屑

　　昨日，重慶晚報(bào)記者在莽子牛肉遇上了3名小伙子，他們是重慶交通大學(xué)大二學(xué)生，從網(wǎng)上慕名前來(lái)。

　　對(duì)于老板“每人必須喝3個(gè)”這一規(guī)定，工程造價(jià)系學(xué)生劉敏說(shuō)能夠接受，老板牛肉價(jià)格賣(mài)得不貴，本來(lái)也要喝飲料，老板多有個(gè)性的。另外2名學(xué)生也表示，既然選擇來(lái)吃“受氣牛肉”，那就是做好了受氣的準(zhǔn)備，既然飲料可以打包，那多花不了幾個(gè)錢(qián)。

　　無(wú)獨(dú)有偶。今年7月30日網(wǎng)友菜小糖發(fā)帖《探秘傳說(shuō)中的莽子牛肉，受氣牛肉，受了氣還要吃》稱(chēng)：對(duì)于周老板的種種規(guī)定，自己也認(rèn)為受氣，但吃了牛肉后覺(jué)得很滿(mǎn)足，什么氣都消了。

　　當(dāng)然也有人持不同意見(jiàn)。網(wǎng)友藍(lán)精靈、華少說(shuō)：“服務(wù)態(tài)度不好，再好吃都不得去。重慶好吃的又不是他一家，好不得了嘛？”網(wǎng)友無(wú)絕為食說(shuō)：“(這種規(guī)定)無(wú)非是營(yíng)銷(xiāo)手段�！本W(wǎng)友子彈bullet說(shuō)：“老板有點(diǎn)拽，去吃過(guò)一次，味道不怎么樣�！本W(wǎng)友重慶洲際之旅也說(shuō)：“我去吃過(guò)，不好吃，味道很咸，口味重，配料蓋過(guò)牛肉味，沒(méi)有網(wǎng)友說(shuō)的好吃�！�

　　工商：霸王條款要糾正

　　昨日下午，重慶晚報(bào)記者聯(lián)系上南岸區(qū)工商分局宣教科科長(zhǎng)冉瓊。她了解情況后稱(chēng)，消費(fèi)者就餐，喝不喝飲料酒水，喝什么飲料酒水，選擇權(quán)在自身。莽子牛肉的規(guī)定侵犯了消費(fèi)者的選擇權(quán)，這種搭售行為屬于強(qiáng)制消費(fèi)，即霸王條款。冉瓊表示，今日工商部門(mén)會(huì)介入此事調(diào)查，要求其糾正“每人喝3個(gè)”的規(guī)定。

　　莽子牛肉

　　其他牛氣規(guī)定

　　重慶晚報(bào)記者還了解到，除每人必須喝3個(gè)外，這家牛肉店還有以下規(guī)定：

　　1、晚上就餐只接待4人以上，兩三人只中午接待。

　　2、牛肉吃完才能加，沒(méi)吃完加牛肉要被罵，加牛肉同時(shí)也要加酒水。

　　3、晚上9點(diǎn)后不接待，10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)打烊。

　　4、與周老板性格不合者，概不接待。