南坪有家莽子牛肉人稱“受氣牛肉”

　　規(guī)矩很牛 吃牛肉每人必須點3瓶酒水

　　工商：純屬霸王條款，今日介入調(diào)查

　　近日，重慶某網(wǎng)站評出主城人氣江湖菜TOP10(前10強(qiáng))，位于南岸區(qū)南坪南路宏聲大酒店的莽子牛肉被評為TOP1(頭名)。推薦語稱，該店牛肉軟糯合適，麻辣重口。有網(wǎng)民稱，莽子牛肉還有個外號，叫“受氣牛肉”———老板規(guī)定，要吃莽子牛肉有個前提，必須“每人喝3個”，即每人必須在店里消費3杯酒或3瓶飲料，否則不接待。

　　“受氣牛肉”究竟有何特別之處？老板為何出此奇怪規(guī)定？昨日，重慶晚報記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　重慶晚報記者文翰 賀懷湘 攝影報道

　　電話預(yù)約吃牛肉

　　每人須喝3瓶酒水

　　市民黃先生是名好吃狗，經(jīng)常在網(wǎng)上尋找美食，最愛重慶小面和江湖菜。前日，黃先生按照朋友提醒，打電話到莽子牛肉約定餐位。

　　“接電話的是個中年婦女，沒說幾句她就告訴我，要吃牛肉每人必須消費3瓶酒水，否則不接待�！秉S先生說，這也太沒得道理了，憑啥子喊我必須消費酒水？他認(rèn)為這是霸王條款，確實對得起“受氣牛肉”的外號，讓他提不起去就餐的興趣。

　　餐店開在居民樓

　　名氣確實有點響

　　昨日下午3點左右，重慶晚報記者致電莽子牛肉，稱4人吃飯要約定餐位。接電話的中年婦女稱，如果要吃必須下午6點多鐘到，同時強(qiáng)調(diào)：“每人要喝3個，否則不接待�！�

　　隨后，重慶晚報記者趕到南坪南路宏聲大酒店對面一居民樓里。莽子牛肉店外面并無招牌，連續(xù)問了多位居民，總算找到地方。有居民稱，莽子牛肉確實名聲在外，但因為老板有“每人喝3個”的規(guī)定，附近居民去的并不多。至于味道，有人說好吃，有人說一般。

　　走進(jìn)莽子牛肉店，發(fā)現(xiàn)這不是門面是一居民住宅�？蛷d內(nèi)擺了3張飯桌，墻上張貼著一張A4打印紙，上面寫著“小店利薄，請喝酒水”，有張黑板，上面寫著“請喝酒水，請不帶水酒”，還包括牛肉、小菜、酒水價格單。

　　自稱做生意耿直

　　不賣酒水要虧本

　　店老板自稱姓周，50多歲，小個子，戴金邊眼鏡，穿著樸素，說話大嗓門很江湖。他證實，牛肉店就開在他家中，莽子牛肉確實有“每人喝3個”的規(guī)定，平時接電話的中年婦女是他老婆。

　　為何要出這個奇怪規(guī)定？周老板說，他的牛肉價格為大鍋98元，16塊牛肉(每塊約2兩)，適合5人以上吃；中鍋78元，12塊牛肉，適合3人吃；小鍋48元，8塊牛肉，適合2人吃。他稱自己從1994年起就開始賣莽子牛肉，價格幾乎沒有變過�，F(xiàn)在菜市場牛肉價格30多元一斤，“我做生意絕對耿直，牛肉分量十足不說，選用的辣椒花椒等配料都是上好的。如果光賣牛肉，不附帶賣酒水，肯定是做虧本生意�！彼�說，出這個規(guī)定，就是為了保本賺點小錢。最近是老顧客叫漲價，國慶節(jié)后他才每鍋漲了10元。

　　每人必須喝3個

　　至少多花15元

　　重慶晚報記者看到，一張小桌上擺放了6個玻璃酒桶，有葡萄酒、青棗酒、廣柑酒和藥酒；每杯2兩，8元一杯。除了自釀酒外，還有白酒、啤酒可以選：勁酒、歪嘴均為15元；國賓啤酒賣5元，1958賣8元，純生賣10元�！昂染频目隙ú恢购冗@點酒，我這個規(guī)定(每人3個)等于不存在。酒量不行的可以選飲料。”周老板說。

　　對于飲料，周老板提供了不少種類，有紅牛賣10元、加多寶、椰奶賣7元，最便宜的是賣5元的600毫升可樂和礦泉水。周老板說，這個酒和飲料喝不下的可以帶起走，反正每人要買3個。很多老顧客都是拿起來放車?yán)��！坝腥擞X得我賺不到錢，一次拿很多瓶飲料，我還不讓他拿�！敝芾习逭f，他這叫又吃又喝又包，顧客吃了牛肉喝了酒，他也賺了錢，大家都舒服，是雙贏。

　　記者算了算，凡是來吃莽子牛肉的顧客，至少每人要多消費15元酒水費。記者查看周老板賬本發(fā)現(xiàn)，喝飲料的顧客很少選擇喝5元價位的，往往喝的是紅牛、加多寶、椰奶這三種，花費的錢更多。

　　“要來就來，不來就算了”

　　重慶晚報記者問周老板：有人說你這莽子牛肉是“受氣牛肉”，“每人喝3個”是霸王條款？周老板稱，接受不了的，可以不來吃，自己還不愿意接待。

　　“如果有人問我，牛肉好不好吃？我肯定說不好吃，你各人嘗了才曉得。喜歡吃我牛肉的顧客，不會覺得是來受氣，反而覺得我做生意耿直。我做的基本都是回頭客，老顧客。那些張起嘴巴亂說的人，都是沒來吃過的，我也不歡迎�！敝芾习逭f完叫來妻子，說要把打電話投訴的人列為黑名單，永不接待。

　　“你為什么不直接提高牛肉價格，取消每人喝3個這個規(guī)定，說不定能招攬更多生意。”記者說。

　　“我做生意為的是養(yǎng)家糊口，又不是為賺錢。反正來吃之前我給顧客說明，要來就來，不來就算了。”周老板說，對于這個規(guī)定，他認(rèn)為是自己個性的體現(xiàn)，不愿意取消或用其他方式替代。

　　有人叫好有人不屑

　　昨日，重慶晚報記者在莽子牛肉遇上了3名小伙子，他們是重慶交通大學(xué)大二學(xué)生，從網(wǎng)上慕名前來。

　　對于老板“每人必須喝3個”這一規(guī)定，工程造價系學(xué)生劉敏說能夠接受，老板牛肉價格賣得不貴，本來也要喝飲料，老板多有個性的。另外2名學(xué)生也表示，既然選擇來吃“受氣牛肉”，那就是做好了受氣的準(zhǔn)備，既然飲料可以打包，那多花不了幾個錢。

　　無獨有偶。今年7月30日網(wǎng)友菜小糖發(fā)帖《探秘傳說中的莽子牛肉，受氣牛肉，受了氣還要吃》稱：對于周老板的種種規(guī)定，自己也認(rèn)為受氣，但吃了牛肉后覺得很滿足，什么氣都消了。

　　當(dāng)然也有人持不同意見。網(wǎng)友藍(lán)精靈、華少說：“服務(wù)態(tài)度不好，再好吃都不得去。重慶好吃的又不是他一家，好不得了嘛？”網(wǎng)友無絕為食說：“(這種規(guī)定)無非是營銷手段。”網(wǎng)友子彈bullet說：“老板有點拽，去吃過一次，味道不怎么樣�！本W(wǎng)友重慶洲際之旅也說：“我去吃過，不好吃，味道很咸，口味重，配料蓋過牛肉味，沒有網(wǎng)友說的好吃�！�

　　工商：霸王條款要糾正

　　昨日下午，重慶晚報記者聯(lián)系上南岸區(qū)工商分局宣教科科長冉瓊。她了解情況后稱，消費者就餐，喝不喝飲料酒水，喝什么飲料酒水，選擇權(quán)在自身。莽子牛肉的規(guī)定侵犯了消費者的選擇權(quán)，這種搭售行為屬于強(qiáng)制消費，即霸王條款。冉瓊表示，今日工商部門會介入此事調(diào)查，要求其糾正“每人喝3個”的規(guī)定。

　　莽子牛肉

　　其他牛氣規(guī)定

　　重慶晚報記者還了解到，除每人必須喝3個外，這家牛肉店還有以下規(guī)定：

　　1、晚上就餐只接待4人以上，兩三人只中午接待。

　　2、牛肉吃完才能加，沒吃完加牛肉要被罵，加牛肉同時也要加酒水。

　　3、晚上9點后不接待，10點準(zhǔn)時打烊。

　　4、與周老板性格不合者，概不接待。