長沙火宮殿臭豆腐、轟炸大魷魚、西安羊肉泡饃、習(xí)連套餐……在為期一周的“水上古城十一開街暨國慶歡樂周”活動中，古城北大街的美食街區(qū)、南大街上的陜西美食以及西大街上的西安風(fēng)味小吃，各色美食齊聚一堂，讓市民和游客大飽口福。

　　各色小吃讓游客吃得過癮

　　10月1日11時(shí)40分，走在古色古香的古城區(qū)北大街上，穿過幾排房子，記者來到北戲樓廣場前的美食區(qū)。美食街區(qū)人頭攢動，各個(gè)美食展位現(xiàn)場人氣爆棚，到處都是正在大快朵頤的人。

　　食客小惠和男友在分享一份炒年糕。小惠告訴記者，她和男友早上8點(diǎn)就趕到古城，逛了一圈后，就直奔美食街。“我們在報(bào)紙上看到，今日古城開街，還有各地的美食可以吃，我們就是奔著美食來的，吃了臭豆腐、羊肉串、轟炸大魷魚，現(xiàn)在又買了一份炒年糕。好過癮啊，這個(gè)味道挺正宗，難得吃到這個(gè)味。”

　　在一家賣臭豆腐的攤位前，食客們在排隊(duì)買臭豆腐。市民趙先生從攤主手上接過一份臭豆腐，嘗了一口說：“嗯，不錯(cuò)，就是這個(gè)味。”原來趙先生是湖南長沙人，現(xiàn)在正在聊城打工。趙先生說，他們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有很多，如千層餅、口水“擔(dān)擔(dān)面”、臭豆腐等，他最愛吃的就是臭豆腐。“今天我就是沖著臭豆腐來的，吃著這個(gè)臭豆腐，就感覺像回到老家一樣。”

　　“今天一上午就賣了將近200份，真沒想到客人會這么多。”賣臭豆腐的小伙在攤位前忙得不亦樂乎。

　　來自天津的陳女士給女兒買了一份“超大號的魷魚”。陳女士說，她和女兒前一天晚上來到聊城，本來第二天一大早想去東昌湖逛逛，聽說古城區(qū)有美食節(jié)，忍不住帶女兒來逛逛。“這里的美食還真不少，女兒已經(jīng)吃了很多了，但她還是想吃。”

　　食客給羊肉泡饃提建議

　　位于古城南大街上的老孫家泡饃、西安飯莊是異常火爆，陜西地道的泡饃、涼皮兒、肉夾饃，吸引了不少游客前來品嘗。

　　10月1日當(dāng)天，記者來到南大街，看到前來品嘗美食的隊(duì)伍已經(jīng)排到店外，服務(wù)員告訴記者要等50分鐘才能有位子。

　　家住開發(fā)區(qū)的小金，曾在西安讀過四年大學(xué)。小金告訴記者，他大學(xué)期間，每天的午飯基本上都選擇泡饃，對陜西美食很是懷念，10月1日古城開街，特意帶著好朋友來吃老孫家泡饃。

　　“沒想到客人這么多，前來吃飯的大都是在古城游玩的游客，進(jìn)店點(diǎn)名要吃的就是泡饃。”西安飯莊工作人員杜先生介紹說，在陜西一般都是客人自己掰饃，掰的像手指甲蓋那么大小的，掰完以后拿去廚房，用湯一沖泡才能更入味兒。這樣，一方面客人能享受掰饃的樂趣，另一方面對做泡饃的師傅也是一個(gè)緩沖。但是，由于古城開街當(dāng)天游客太多，來店的客人自己都不掰饃，所以他們就選擇直接給客人切成饃丁沖泡好后端上桌。

　　前來古城觀看開街儀式的張大爺，已經(jīng)70多歲，是個(gè)地道的聊城人，吃過泡饃后，非常喜歡泡饃的味道，還專程找到做泡饃的師傅交流。他說泡饃的味道和口感很好，但自己吃的那碗羊肉稍微有些硬，老年人吃起來不方便，希望能做得更軟一些。做泡饃的師傅欣然接受，張大爺滿意地離開了。

　　據(jù)杜先生介紹，十一期間，每天200碗泡饃遠(yuǎn)不能滿足客人的需求，最后饃賣光，實(shí)在沒辦法只能停止點(diǎn)餐，讓不少慕名前來的客人有些失落。

　　習(xí)連套餐引外地游客稱贊

　　10月2日上午，記者來到位于古城西大街的山陜會，會所外面的宣傳條幅上“咥習(xí)連套餐”格外引人矚目，一個(gè)“咥” 字別具陜西特色。據(jù)悉，“咥”是陜西方言中的一個(gè)古語，取其吃得兇猛、狼吞虎咽的意思。進(jìn)到店里，餐桌前已經(jīng)坐滿了人，他們大部分都是之前聽說過習(xí)連套餐，慕名前來品嘗的外地游客。

　　據(jù)了解，“習(xí)連套餐”背景為2014年2月18日，中共中央總書記習(xí)近平會見中國國民黨榮譽(yù)主席連戰(zhàn)，在釣魚臺國賓館養(yǎng)源齋設(shè)家宴款待連戰(zhàn)伉儷。由于兩人是陜西老鄉(xiāng)，家宴的飯菜則是陜西特色的羊肉泡饃、肉夾饃以及“biangbiang面”。

　　古城西大街山陜會推出的習(xí)連套餐是由泡饃、肉夾饃、biangbiang面和四樣小菜鹵汁牛肉、陳家皮凍、酸豆芽、黃瓜組成。

　　來自濰坊的陳先生看到了宣傳，趕緊進(jìn)店品嘗。“這個(gè)biangbiang面還真是頭一次吃，面勁道、辣椒油很香，咱主席吃過的美食，咱也嘗嘗，你看我這一碗馬上就吃完了。”陳先生指著桌子上的面笑著說道。

　�。�梁營營 王榮榮）