APEC領導人會議周正在進行。截至目前，國家會議中心已經開餐142場，超過7萬人次就餐。

 

　　昨日至今天上午，記者分別對北辰洲際酒店、國家會議中心大酒店中央廚房進行探訪發(fā)現，具有中國特色和北京傳統(tǒng)的小吃拼盤、擺盤的出現是此次APEC餐飲的一大特色，豌豆黃、驢打滾等傳統(tǒng)小吃更是頻繁出現在餐桌和茶歇中。

 

　　記者走訪市場發(fā)現，具有北京特色的小吃在這個APEC調休的假期里，銷售也出現了明顯增長。

 

　　晚宴吃了啥？

 

　　豌豆黃、驢打滾上了晚宴桌

 

　　昨晚，APEC部長級會議歡迎晚宴在北辰洲際酒店舉行。

 

　　記者在一份部長宴會菜單上看到，熱菜有瑤柱燉老鴨、油雞樅蒸龍蝦仔、黑椒牛肉伴照燒銀鱈魚、雞汁金湯鮮蘆筍，主食有鮮蝦牛肉松鵝肝炒飯，酒則是產自河北的長城干紅、龍徽夏多內干白葡萄酒。

 

　　除了精心準備“中西合璧”的美食外，記者從北辰洲際酒店餐飲部了解到，昨晚的部長會晚宴上，在水果拼盤上桌之前，有一道傳統(tǒng)小吃拼盤，其中就有市民熟悉的豌豆黃、驢打滾和蜂巢糕。

 

　　在眾多的傳統(tǒng)小吃里，為何選擇這三種呢？據北辰洲際酒店餐飲部相關負責人介紹，這是因為這三種傳統(tǒng)小吃在國外知名度較高，“再加上酒店做的這幾種小吃也很有名，所以選擇了這三種。”      

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