冬天,很多女性會(huì)出現(xiàn)特別怕冷的現(xiàn)象,怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等;鈣在人體內(nèi)含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。

　　因此,補(bǔ)充富含鐵和鈣的食物可提高機(jī)體的御寒能力。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克,含鐵高達(dá)150毫克,而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),海水性屬陰冷寒涼,生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸,長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而,食用海帶,可增加人體的抗寒能力。

　　女性怕冷應(yīng)經(jīng)常食用海帶,這是因?yàn)楹е械牡饽艽碳ご贵w,糾正女性內(nèi)分泌失調(diào),減少乳腺增生的發(fā)生。碘是合成甲狀腺素的必需元素,有些女性怕冷,可能是由于甲狀腺活性太低或兼有缺鐵性貧血的緣故。而海帶富含能糾正貧血的鐵,因此,怕冷的女性多吃些海帶,即可改善癥狀。

　　海帶性寒,脾胃虛寒者忌食;患有甲亢的病人不要吃海帶;有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人也不宜吃海帶;嚴(yán)重痤瘡的人、過(guò)敏體質(zhì)者也不宜吃海帶;孕婦、乳母不宜吃過(guò)多海帶,因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎(嬰)兒體內(nèi),引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

　　海帶枸杞排骨湯的家常做法

　　食材：

　　排骨500克 水發(fā)海帶適量 枸杞20粒 紅棗3個(gè) 干香菇3-4朵 蔥一段 姜一塊 鹽適量 白醋幾滴

　　制作步驟：

　　1.將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗凈備用

　　2.排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開水鍋，氽燙變色后撈出，沖洗備用

　　3.干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用

　　4.鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時(shí)，加入枸杞調(diào)入鹽繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火即可

　　溫馨小貼士：

　　1.在焯燙海帶的鍋中放入幾滴白醋可有效去除海帶的粘液;

　　2.海帶在泡發(fā)的過(guò)程中要注意勤換水;

　　3.可以用脊骨代替排骨來(lái)做此湯。

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