柿子潤肺止咳 冬天吃柿子好處多多

　　柿子為柿科植物柿樹的果實，眼下正是應市之時。柿子主要分為甜柿與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，后者需要人工脫澀。

　　柿子除口味獨特以外，還有十分有益的保健功效。柿子有助于降低血壓、軟化血管、擴張血管、改善心血管功能，適宜于高血壓患者食用。柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，可增進食欲，同時有澀腸止血的作用，對于消化不良、腹脹腹瀉、腸出血者十分有益。新鮮柿子中含碘量高，適合缺碘引起的甲狀腺腫大患者食用。柿子具有消炎和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進肌腱炎癥和外傷的康復，適宜于體力勞動強度大者進食。柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，醉酒后或長期飲酒者食之大有裨益。

　　柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。如果一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

　　柿葉、柿霜、柿蒂，這三樣東西，似乎沒有什么非凡之處。中醫(yī)研究以為，三者在治病上各有奇效。

　　柿葉具有止血作用，能分明增強毛細血管彈性，降低血壓，可診斷胃、十二指腸潰瘍出血、肺結核咯血、功能性子宮出血、外傷出血、紫癜等。用柿葉3克～10克，煎湯內服，逐日2次，亦可研面外用。青嫩柿葉曬干，研成細末，取50克與凡士林50克混合調勻，臨睡時搽患處，晨起洗去，一般連續(xù)搽15天黃褐斑就開始消退。取秋季柿葉曬干，研細內服，每次5克，重病者10克，逐日3次。診斷胃潰瘍出血、肺結核出血、支氣管擴張咯血均有作用。

　　買回來的柿餅往往有很多白色的粉末附著在外表上，這就是柿霜。柿霜含甘露醇、葡萄糖等，能清熱、消炎。將柿霜溶化，倒入模具中制成柿霜餅，其性味甘、涼，有清熱、潤燥、化痰的功效，可治肺熱、燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡、吐血咯血等癥�？谏嗌�瘡用此外敷效果特佳。取柿霜、硼砂、天冬、麥冬各6克，元參3克，烏梅肉1.5克共為細末，煉蜜為丸入口中含化，診斷咽喉嗽痛效果分明。

　　柿蒂，性溫、味苦澀，能下氣降逆，噯氣等有奇效。柿蒂是降逆氣、止嘔吐的常用藥。降氣止呃，用柿蒂30克，丁香15克，生姜10克，煎湯送服，逐日2次，可迅速見效。

　　吃柿子需要注意的幾個事項

　　1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。

　　中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

　　從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。因此柿子不能與紅薯、菠菜同食。

　　吃柿子后，也不宜再吃山楂等高酸食物。柿子宜在胃酸較少的飯后食用。

　　2、柿皮不要吃

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。

　　因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　3、四類人不宜多吃柿子

　　柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

　　糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。

　　此外，雖然孕婦可以食用柿子補充營養(yǎng)，但不能多吃，另外如果孕婦患有孕期糖尿病的話，也不宜食用，柿子中含有簡單的雙糖和單糖，容易被人體吸收，使血糖升高。

　　由于柿子中含有很高的糖含量，所以在吃過柿子之后會有一定的果膠和糖分殘留在朋友們的口腔之中，很容易帶來牙齒的不適感覺從而形成齲齒，在吃過柿子之后需要及時的漱口或者是多喝一些水，讓自己的健康得到保障。

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