可能是太好吃了，很多中國的高檔餐館給任何一只從美國和加拿大進口來的象拔蚌都能標出200英鎊的身價。

一位在北京的食客說：“那滿嘴的太平洋味道、滑爽、柔嫩，還有股甜滋滋的味道。”

回到美國，還真沒幾個美國人聽說過這種模樣怪異的家伙，即便象拔蚌就產(chǎn)在美國海灘，吃過象拔蚌的美國人就少之又少了。

確實，象拔蚌也上不了美國人的餐桌，超過90%的象拔蚌都空運到了香港和中國其它各地。做象拔蚌的生意實在賺錢，當?shù)夭稉葡蟀伟龅墓�司一直也滿足不了中國對象拔蚌的旺盛需求。

華盛頓州的一家名為“泰勒貝類海產(chǎn)”公司的老板杜威說，搭建象拔蚌的生意花了他25年的時間。

這家從1890年就有的家族企業(yè)的老板表示，是“中國的旺盛需求把象拔蚌的價格給揚起來了”，目前象拔蚌市場的價格“還在走高”。

數(shù)字最能說明問題。當?shù)夭稉粕蟻淼南蟀伟鲆话踔毁u十個美元，到了中餐館的價格就變成了150美金。在倫敦的高檔中餐館里，如果你想品嘗這種美味，一只一公斤重的象拔蚌會賣到200英鎊。

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