齊魯網(wǎng)1月13日訊（冠縣臺 馮晰玥 許永飛）為確保群眾餐飲安全,自去年8月份開始,冠縣食品藥品聯(lián)合執(zhí)法大隊、縣衛(wèi)計局、縣工商局、縣食品藥品監(jiān)督管理局對全縣所有一次性餐具消毒配送中心、飯店開展了集中整治行動。整治過程中,冠縣責(zé)令未經(jīng)檢測合格、未取得備案登記的餐飲具集中消毒單位立即停止加工消毒經(jīng)營業(yè)務(wù),立即進(jìn)行整改直至設(shè)備齊全、程序規(guī)范、產(chǎn)品檢測合格并進(jìn)行注冊登記后方可營業(yè)。要求已取得備案登記的合格消毒企業(yè)嚴(yán)格操作,并定期不定期進(jìn)行抽驗檢測。對有法不依、有令不行、有禁不止繼續(xù)進(jìn)行消毒加工的未注冊登記餐具集中消毒單位,在勸告無效的情況下依法取締,并查封其加工設(shè)施和餐飲具。

      位于清泉街道七里韓村的誠信餐具清洗消毒配送中心,是經(jīng)檢查合格完成備案登記的9家之一。在企業(yè)全自動消毒清洗間,記者看到:回收來的餐具先經(jīng)過開水粗洗除渣后,再進(jìn)入全自動洗滌機沖洗,接著進(jìn)入浸泡池用洗滌劑進(jìn)行除油、清潔,隨后進(jìn)入全自動清水沖淋機進(jìn)行沖刷洗滌,然后進(jìn)入300多度的高溫烘干消毒一體機,最后由工作人員進(jìn)行分揀裝箱,再放到包裝區(qū)進(jìn)行組合打包。分揀的工作人員,均穿戴統(tǒng)一的工作服,在分揀時如發(fā)現(xiàn)仍留有污漬的餐具,則另外集中存放,進(jìn)行再次清洗。

      據(jù)介紹,對違法生產(chǎn)或使用未取得檢測合格備案登記的餐飲具企業(yè)和飯店責(zé)令整改并給予2000元以上的處罰。目前,該縣依法查處違法違規(guī)餐飲具集中消毒單位8家,責(zé)令整改6家,關(guān)停2家。
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