冠縣美食節(jié)

 

現(xiàn)場快檢。

    大眾網(wǎng)聊城11月30日訊（記者 侯曉 通訊員 郝麗肖 于超）11月20日至27日，“2016國際美食節(jié)”在冠縣中通領(lǐng)尚城廣場舉行，為保障群眾飲食安全，推進(jìn)美食節(jié)順利開展，冠縣清泉食藥所提前介入、精確部署、積極行動、排查隱患，對美食節(jié)現(xiàn)場展位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查與指導(dǎo)，確保消費者“舌尖上的安全”。

    一是嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)口。美食節(jié)開幕前夕，清泉食藥所執(zhí)法人員已對承辦方和食品安全管理人員進(jìn)行了約談，集中對美食節(jié)所有參展商健康證、生產(chǎn)經(jīng)營許可證等相關(guān)證件嚴(yán)格審查并做備案登記，確保全部單位持證經(jīng)營。同時要求其做好食品與原料采購索證索票及進(jìn)貨檢查驗收臺賬記錄，不使用散裝食用油和來源不明的原料。

    二是加強駐場巡查頻次。舉辦期間，清泉食藥所派出執(zhí)法人員對現(xiàn)場攤位進(jìn)行逐一巡查，重點對食品加工制作環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，檢查食品來源、索證索票、食品加工經(jīng)營場所衛(wèi)生及消毒設(shè)備使用等情況。對巡查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，下達(dá)責(zé)令改正通知書，并要求立即改正，確保消費者吃得安全，吃得放心。

    三是加大食品快檢力度。將食品安全檢測工作移到一線美食節(jié)現(xiàn)場，檢測人員運用快檢技術(shù)對供餐單位使用的食品原材料進(jìn)行采樣檢驗，重點檢測食品原材料的農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、酸價和過氧化值等指標(biāo)，經(jīng)檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格食品及食品原料。

    四是暢通投訴舉報渠道。在美食節(jié)現(xiàn)場公示投訴舉報電話，現(xiàn)場受理消費者投訴舉報，及時受理投訴、舉報線索，迅速有效處理食品安全突發(fā)事件，確保應(yīng)急響應(yīng)及時、處置到位，為活動順利開展提供有力保障。