為了從源頭上深層次提高冠縣食品質(zhì)量，冠縣著力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作的開展，深入構(gòu)建冠縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢篩查網(wǎng)絡(luò)，抓住了冠縣食品市場(chǎng)的牛鼻子。 

    冠縣農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)是冠縣各種食品、蔬菜的聚集疏散地，是冠縣人民群眾的菜籃子，每天清晨來自各地的食品批發(fā)商和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊的食品、蔬菜銷售企業(yè)從四面八方匯聚于此。這里的食品、蔬菜質(zhì)量如何，將直接影響冠縣人民群眾的飲食安全，鑒于此，冠縣食品藥品監(jiān)督管理局始終把冠縣農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的質(zhì)量管理放在重要位置，深入開展食品快檢工作，落實(shí)監(jiān)管措施，加大監(jiān)管力度，實(shí)現(xiàn)源頭治理。 

    今年創(chuàng)建食安冠縣“放心工程”以來，冠縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)冠縣農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)快檢工作作出了很大的調(diào)整：一是從快檢種類上，開展快檢的種類以銷售量大、群眾關(guān)注度高的蔬菜類、肉類和水產(chǎn)品類為主，但對(duì)一些易出現(xiàn)質(zhì)量問題的重點(diǎn)品種提高了抽樣比重。二是從快檢落實(shí)方式上，在去年為市場(chǎng)建立了快檢室、每天由快檢人員自查自檢、上傳數(shù)據(jù)、公布結(jié)果的基礎(chǔ)上，縣局機(jī)關(guān)快檢車每周五早晨七點(diǎn)前開始進(jìn)入農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，執(zhí)法人員大批次的購買抽樣，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，立等出結(jié)果，及時(shí)為消費(fèi)者解除疑慮。三是在快檢品種上，除了以往的傳統(tǒng)檢驗(yàn)項(xiàng)目外又增加了很多新項(xiàng)目，目前能做的檢驗(yàn)項(xiàng)目有：農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、食用油極性成分、二氧化硫、吊白塊、氨基酸態(tài)氮等60余個(gè)項(xiàng)目。四是從快檢批次上，市場(chǎng)開辦者要落實(shí)主體責(zé)任，開展市場(chǎng)自檢工作，原則上每天快檢抽樣不少于6個(gè)批次；快檢車現(xiàn)場(chǎng)快檢每月要完成每個(gè)市場(chǎng)100批次的任務(wù)數(shù)外，今年以來共計(jì)達(dá)800余批次。 

    食品快檢工作優(yōu)勢(shì)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的職能作用得到了充分發(fā)揮，有針對(duì)性地對(duì)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行大批量快速檢測(cè)，及時(shí)篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，依法處置不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”、“過濾網(wǎng)”作用，強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，切實(shí)提升冠縣食品市場(chǎng)的質(zhì)量安全監(jiān)管水平。 （李振江 李慶杰）