時值即將進(jìn)入食品安全事故易發(fā)、多發(fā)的春夏交替季節(jié)，為保障轄區(qū)群眾的飲食用藥安全，冠縣北館陶食藥監(jiān)管所認(rèn)真梳理查找轄區(qū)內(nèi)可能存在的食品安全隱患問題，針對食品流通環(huán)節(jié)和農(nóng)村集體用餐等重點業(yè)態(tài)、重點區(qū)域開展全面“掃雷”活動，及時清除食品安全“炸點”。 

    一是開展流通環(huán)節(jié)食品專項整治。督促轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人落實經(jīng)營者食品進(jìn)貨檢查驗收、索證索票和進(jìn)貨臺賬登記等工作，全面落實質(zhì)量追溯管理制度。加大對政府駐地、學(xué)校周邊小型食品經(jīng)營店的巡查力度，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營和銷售過期、假冒偽劣食品等違法行為。 

    二是加強對農(nóng)村集體供餐單位的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理服務(wù)。對農(nóng)村飯店負(fù)責(zé)人開展食品安全教育培訓(xùn)，不斷提高供餐單位的責(zé)任意識、安全意識，有效降低食品安全風(fēng)險。加強農(nóng)村集體聚餐申報備案指導(dǎo)服務(wù)工作，對5桌以上集體聚餐情況進(jìn)行登記備案，并按要求對所有菜品進(jìn)行留樣。 

    三是廣泛宣傳、營造氛圍。以食安冠縣“放心工程”評定活動為契機，采取多種形式，加大《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《藥品管理法》和《山東省小作坊、小餐飲和小攤點管理條例》等法律法規(guī)、食品藥品安全知識的宣傳貫徹力度，強化經(jīng)營者的責(zé)任意識，提高消費者的食品、藥品安全意識和自我防范能力，進(jìn)一步營造良好的社會共治氛圍。（李威）