農(nóng)村大眾報(bào)冠縣訊　(記者段新勇　通訊員許永飛　郝小翠　張緒超)6月5日下午6點(diǎn),冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)初中的學(xué)生們排隊(duì)走進(jìn)餐廳,晚飯開始了。萬(wàn)善鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)崔賓交了3元飯錢,也跟學(xué)生們一樣,領(lǐng)饅頭,找空位。他那一桌周圍,都是學(xué)生。
  吃飯時(shí),崔賓會(huì)和學(xué)生聊幾句,聊飯菜口味、菜量多少等等。有穿制服的大人在旁邊吃飯,學(xué)生們?cè)缫蚜?xí)以為常。過(guò)去的幾個(gè)月里,萬(wàn)善鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所的監(jiān)管人員常會(huì)突然出現(xiàn)在餐廳。他們來(lái),不會(huì)跟學(xué)校打招呼。鄉(xiāng)里有好幾所學(xué)校和幼兒園,他們每周隨機(jī)選一個(gè)。這都是冠縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局“陪餐制”明確要求的。
  冠縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)郝曉東介紹說(shuō),“陪餐制”于今年年初開始試行。到4月份,隨著聊城市委號(hào)召開展解放思想大討論,這一做法逐漸完善并形成制度,覆蓋了全縣160余所學(xué)校、幼兒園。
  在這之前,為確保學(xué)校餐飲安全,冠縣已經(jīng)形成了較為嚴(yán)密的監(jiān)管制度。比如,各個(gè)學(xué)校都要邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表跟學(xué)生一起吃飯,要安排學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師跟學(xué)生一張桌子就餐；后廚建立完備的監(jiān)控,從進(jìn)菜到審核檢驗(yàn),每個(gè)環(huán)節(jié)都要形成數(shù)據(jù)。為了讓家長(zhǎng)放心,各學(xué)校大門口貼著二維碼,家長(zhǎng)通過(guò)掃碼可以隨時(shí)隨地查看后廚的操作流程等。“‘陪餐制’是一種體驗(yàn)式監(jiān)管,它的施行,等于又為學(xué)生飲食加了一把‘安全鎖’�！焙聲詵|說(shuō)。
  “如果沒有‘陪餐制’,有些問(wèn)題還真發(fā)現(xiàn)不了�！贝拶e對(duì)此深有體會(huì)。比如,在萬(wàn)善鄉(xiāng)中學(xué)餐廳門口,雖然掛著簾子,但學(xué)生們排隊(duì)進(jìn)來(lái),蒼蠅也容易趁虛而入；餐桌上盛菜的不銹鋼盆,一摞起來(lái)容易壓實(shí),沒有縫隙,消毒可能難以徹底。這些問(wèn)題一提出,萬(wàn)善鄉(xiāng)中學(xué)校長(zhǎng)薛連松拍板:立即整改。學(xué)校連夜施工,第二天門口裝上了風(fēng)幕機(jī)；通過(guò)緊急采購(gòu),餐廳又增加了兩臺(tái)高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜。學(xué)生家長(zhǎng)代表段金環(huán)說(shuō):“我們嘗的是口味,監(jiān)管人員吃的還有質(zhì)量�！�