農(nóng)村大眾報冠縣訊　(記者段新勇　通訊員許永飛　郝小翠　張緒超)6月5日下午6點,冠縣萬善鄉(xiāng)初中的學生們排隊走進餐廳,晚飯開始了。萬善鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所所長崔賓交了3元飯錢,也跟學生們一樣,領饅頭,找空位。他那一桌周圍,都是學生。
  吃飯時,崔賓會和學生聊幾句,聊飯菜口味、菜量多少等等。有穿制服的大人在旁邊吃飯,學生們早已習以為常。過去的幾個月里,萬善鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所的監(jiān)管人員常會突然出現(xiàn)在餐廳。他們來,不會跟學校打招呼。鄉(xiāng)里有好幾所學校和幼兒園,他們每周隨機選一個。這都是冠縣市場監(jiān)督管理局“陪餐制”明確要求的。
  冠縣市場監(jiān)督管理局副局長郝曉東介紹說,“陪餐制”于今年年初開始試行。到4月份,隨著聊城市委號召開展解放思想大討論,這一做法逐漸完善并形成制度,覆蓋了全縣160余所學校、幼兒園。
  在這之前,為確保學校餐飲安全,冠縣已經(jīng)形成了較為嚴密的監(jiān)管制度。比如,各個學校都要邀請家長代表跟學生一起吃飯,要安排學校領導、老師跟學生一張桌子就餐；后廚建立完備的監(jiān)控,從進菜到審核檢驗,每個環(huán)節(jié)都要形成數(shù)據(jù)。為了讓家長放心,各學校大門口貼著二維碼,家長通過掃碼可以隨時隨地查看后廚的操作流程等�！啊�陪餐制’是一種體驗式監(jiān)管,它的施行,等于又為學生飲食加了一把‘安全鎖’�！焙聲詵|說。
  “如果沒有‘陪餐制’,有些問題還真發(fā)現(xiàn)不了。”崔賓對此深有體會。比如,在萬善鄉(xiāng)中學餐廳門口,雖然掛著簾子,但學生們排隊進來,蒼蠅也容易趁虛而入；餐桌上盛菜的不銹鋼盆,一摞起來容易壓實,沒有縫隙,消毒可能難以徹底。這些問題一提出,萬善鄉(xiāng)中學校長薛連松拍板:立即整改。學校連夜施工,第二天門口裝上了風幕機；通過緊急采購,餐廳又增加了兩臺高溫熱風循環(huán)消毒柜。學生家長代表段金環(huán)說:“我們嘗的是口味,監(jiān)管人員吃的還有質(zhì)量�！�