食藥監(jiān)局食品快檢中心組織人員3月5日起開(kāi)展了春節(jié)過(guò)后首批餐飲企業(yè)“餐飲具消毒”專項(xiàng)檢測(cè)工作，對(duì)全縣餐飲企業(yè)使用的消毒餐具進(jìn)行潔凈度檢測(cè)檢查，從而保障餐具消毒安全，阻斷疾病傳染途徑。

    目前人們?cè)诓宛^、飯店使用的都是消毒餐具。關(guān)鍵是消毒餐具”是否真正消毒、是否真正無(wú)菌至關(guān)重要，以假亂真、以次充優(yōu)的所謂“消毒餐具”是疾病傳染的危險(xiǎn)途徑，也是人們健康的安全隱患。 

    食藥監(jiān)局充分利用食品快檢車和食品快速檢測(cè)設(shè)備深入基層一線，運(yùn)用ATP檢測(cè)儀等先進(jìn)儀器對(duì)各餐飲企業(yè)使用的餐飲具表面潔凈度進(jìn)行檢測(cè)，糾正不正確的清洗消毒方式方法，向企業(yè)講解餐飲具消毒方法和常識(shí)以及注意事項(xiàng)。 

    截至目前，此項(xiàng)“餐飲具消毒”專項(xiàng)檢測(cè)工作已經(jīng)檢查了全縣8家餐飲企業(yè)，每家企業(yè)檢查內(nèi)容包括碗、筷子、勺子、菜盆等不同餐具4-5個(gè)批次，共計(jì)38個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)所有餐用具符合潔凈度要求。按照規(guī)定，如果發(fā)現(xiàn)潔凈度指標(biāo)超標(biāo)的，將責(zé)令食品安全管理員當(dāng)場(chǎng)撤除同批次餐用具，并要求按照嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)重新消毒或者更換餐具消毒廠家的產(chǎn)品。（李振江）