瑞士科學(xué)家在啤酒中發(fā)現(xiàn)了一種有利于人體機(jī)能的神奇分子，即煙酰胺核苷分子。據(jù)洛桑聯(lián)邦理工學(xué)校的學(xué)者稱，這種分子可以增加肌肉力量，防止肥胖，甚至可以延長(zhǎng)壽命。

據(jù)報(bào)道，科學(xué)家以實(shí)驗(yàn)鼠為研究對(duì)象進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，小鼠被分為兩組，連續(xù)十周都同時(shí)喂食富含大量脂肪的食物。而其中一組的食物中則添加了煙酰胺核苷分子。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食物中添加煙酰胺核苷分子的小鼠體重比其對(duì)照組的小鼠體重輕60%，并且他們更為健康，且沒(méi)有糖尿病的征兆。

由此專(zhuān)家認(rèn)為，煙酰胺核苷分子可以防止肥胖，甚至延長(zhǎng)壽命。而這種物質(zhì)的特點(diǎn)在于，添加過(guò)量并不會(huì)引起副作用。未來(lái)科學(xué)家還將在人類(lèi)身上做相似的實(shí)驗(yàn)。

此前，科學(xué)家曾在巧克力中發(fā)現(xiàn)過(guò)這種物質(zhì)，但量非常少，且無(wú)法衡量其濃度。而美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，煙酰胺核苷分子也存在于使啤酒味苦的啤酒花中。該發(fā)現(xiàn)還有助于科學(xué)家研制出治療糖尿病、一些癌癥和一系列其他疾病的新型藥物。

從研究中發(fā)現(xiàn)，啤酒竟能減肥，其有益物可防肥胖助延壽。所以，想減肥的女性朋友也不用強(qiáng)迫自己去節(jié)食了，只要偶爾喝喝啤酒就好，但啤酒雖減肥，也要注意控制量，別喝太多了。因?yàn)槠【坪榷嗔瞬缓谩?/p>

啤酒喝多了危害多：

病癥一：啤酒心

在酒類(lèi)飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當(dāng)于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當(dāng)作消暑飲料。但如果無(wú)節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會(huì)損壞肝功能，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌組織也會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤(rùn)，使心肌功能減弱，引起心動(dòng)過(guò)速；加上過(guò)量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，致使心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大，形成“啤酒心”。長(zhǎng)此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

病癥二：啤酒肚

由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。

病癥三：胃腸炎

大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

病癥四：癌癥

飲啤酒過(guò)量還會(huì)降低人體反應(yīng)能力。美國(guó)癌癥專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)性要比飲烈性酒的人高3倍。

病癥五：鉛中毒

啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年性癡呆癥。

如何喝啤酒保安康，弄懂以下幾個(gè)問(wèn)題就好：

喝前吃點(diǎn)啥？→藥片、牛油“墊底”

如果是空腹喝酒，楊曉軍建議吃些牛油“墊底”或者服用達(dá)喜片、磷酸鋁等藥，保護(hù)胃粘膜。

大口還是小口？→大口快速喝

啤酒應(yīng)該大口快速地喝。因?yàn)閯偟谷氡�中的啤酒有�?xì)膩潔白的泡沫，它能中和口感，減輕酒精對(duì)人的刺激。而且，停放時(shí)間越長(zhǎng)，濃郁的啤酒醇香就越會(huì)被揮發(fā)掉。

配什么菜？→清淡菜肴+水果

啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因?yàn)榫凭�能使消化道血管擴(kuò)張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菌類(lèi)和紅肉都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的量后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從 而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。

喝多少？

→別超過(guò)300毫升

楊曉軍指出，一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時(shí)很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此 外，隨著小便次數(shù)增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹（表現(xiàn)為渾身無(wú)力）和心率失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在300毫升以內(nèi)。

專(zhuān)家提醒

喝啤酒4禁忌

1、不宜與烈酒同飲 混著喝會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，很容易引起消化功能紊亂。

2、大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒 冰鎮(zhèn)啤酒會(huì)使大張的汗毛孔驟然收縮并中止出汗，使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。

3、睡前喝啤酒 容易胃脹，并影響夜間的身體器官排毒，久了還會(huì)出現(xiàn)膽汁分泌障礙和胰腺疾病。

4、帶病喝啤酒 本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等代謝綜合征的患者，喝啤酒會(huì)加重原有疾病的癥狀，引起舊病復(fù)發(fā)，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離啤酒。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）