釋疑 3

　　牛奶能不能喝，喝多少合適？

　　建議每天攝入300毫升牛奶

　　傳言：腫瘤專家建議，除了那些發(fā)展中國家的兒童和營養(yǎng)不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。

　　朱毅表示，目前在我國的膳食結(jié)構(gòu)中，牛奶還是可以作為補充鈣質(zhì)的優(yōu)先推薦的食物，因為它的含鈣量高、而且吸收利用率也高。

　　在朱毅看來，從上世紀(jì)90年代以來，中國大規(guī)模牛奶科普宣傳，乳業(yè)進(jìn)入超高速發(fā)展時期，以至于牛奶似乎成了健康保障、現(xiàn)代生活的同義語，但她認(rèn)為沒有必要神話牛奶，就把它作為普通食品中的一個選擇，以平常之心看待就可以，既不用神話，也不必妖魔化牛奶，需要理性適度消費。

　　她指出，中國人食用的奶制品非常少，過量的幾率很小，因此不必過度焦慮。只要不是乳糖不耐這類人群，攝入適當(dāng)?shù)呐Ｄ滩粫�造�?font color="royalblue">健康損害。一般來說，每天喝250毫升到300毫升的牛奶，不但不會增加疾病風(fēng)險，反而會帶來有益的補充。

　　記者同時查詢到，“中國居民膳食指南”推薦的日飲奶量也為300毫升，是世界的平均水平，遠(yuǎn)低于美國等國家。中國營養(yǎng)學(xué)會此前向媒體介紹，近20年調(diào)查顯示，我國大城市人均日飲奶量只有44毫升，全國平均水平只有20毫升。

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