孟家包
發(fā)布：2014-5-26 15:06:32 來源:冠縣信息港 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
孟家包
孟家包聊城傳統(tǒng)名吃。又名灌湯包，為祖?zhèn)魇炙嚒Ｓ闪某敲侠^海于清光緒二十六年(1900)創(chuàng)制。以面粉、帶骨生豬肉為主料，小磨香油、蔥、生姜、大料面、醬油、甜醬、凍子等為調(diào)料。分為制餡、煮凍、和面、成型等四步操作。熟后表面光滑柔軟，不滲湯，皮薄餡鮮，汁多味香。湯汁入口，醇香四溢，香而不膩。到聊旅客多慕名上門品嘗。
孟家包聊城傳統(tǒng)名吃。又名灌湯包，為祖?zhèn)魇炙嚒Ｓ闪某敲侠^海于清光緒二十六年(1900)創(chuàng)制。以面粉、帶骨生豬肉為主料，小磨香油、蔥、生姜、大料面、醬油、甜醬、凍子等為調(diào)料。分為制餡、煮凍、和面、成型等四步操作。熟后表面光滑柔軟，不滲湯，皮薄餡鮮，汁多味香。湯汁入口，醇香四溢，香而不膩。到聊旅客多慕名上門品嘗。
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