四、隔夜水不要喝

久置的開水中含氮的有機(jī)物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會妨礙血液正常的運(yùn)氧功能，同時也易致癌。所以，開水最好當(dāng)天喝完。

此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完。因?yàn)�，桶裝水打開時間久了，細(xì)菌會順著進(jìn)水口溜進(jìn)去，而且飲水機(jī)在出水時會形成負(fù)壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細(xì)菌及微生物也會“乘虛而入”。如果不在短期內(nèi)喝完，細(xì)菌就會超標(biāo)，純凈水便不再純凈。

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