提起核桃，不少人還能回憶起小時(shí)侯，每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。

　　很多人都說核桃是個(gè)好東西，那它好在哪呢?具體來說，核桃對(duì)人體還有5大好處呢!

　　1、減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)

　　西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗(yàn)顯示，實(shí)驗(yàn)鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。

　　2、減少患抑郁癥幾率

　　核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。

　　3、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

　　哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。堅(jiān)果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。

　　4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康

　　賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究顯示，核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟功能疾病。

　　5、減除壓力

　　發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。

　　那么問題來了，一天吃幾個(gè)核桃合適?每天吃25克左右，大概就是兩個(gè)大點(diǎn)的核桃。并注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調(diào)油用量，少吃一些油炸食品。

　　切忌狂吃核桃，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。

　　還有一個(gè)問題，核桃生吃好還是熟吃更有營(yíng)養(yǎng)呢?

　　核桃生吃的營(yíng)養(yǎng)損失最少，加熱會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是核桃中的多價(jià)不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞。

　　什么人不宜吃核桃?

　　不過，也不是所有人都可以這樣吃!陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

　　只吃核桃仁?小心丟掉了核桃里好的東西!

　　我們都知道，在核桃仁之間的有一個(gè)間隔，很多人都不會(huì)太在意。其實(shí)，它可是一味中藥，叫分心木。它可以“補(bǔ)腎、固腎、”，治療 “尿頻、尿多、腰酸”， 多用于夜尿頻多，前列腺增生。除了治療尿失禁，一般上了年紀(jì)的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健，因?yàn)橹欣夏耆嘶蚨嗷蛏俣加心I氣不足的問題。有的男性遺精，也可以用分心木。它的藥性很平和，而且有收斂的作用。

　　資訊來源于飯小二點(diǎn)餐網(wǎng)

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