提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當(dāng)考試前吃核桃“補腦”的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。

　　很多人都說核桃是個好東西，那它好在哪呢?具體來說，核桃對人體還有5大好處呢!

　　1、減少患乳腺癌的風(fēng)險

　　西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗顯示，實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。

　　2、減少患抑郁癥幾率

　　核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。

　　3、降低患糖尿病的風(fēng)險

　　哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項研究顯示，每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。

　　4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康

　　賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項新研究顯示，核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機能健康，預(yù)防心臟功能疾病。

　　5、減除壓力

　　發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力。

　　那么問題來了，一天吃幾個核桃合適?每天吃25克左右，大概就是兩個大點的核桃。并注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調(diào)油用量，少吃一些油炸食品。

　　切忌狂吃核桃，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。

　　還有一個問題，核桃生吃好還是熟吃更有營養(yǎng)呢?

　　核桃生吃的營養(yǎng)損失最少，加熱會破壞其中的營養(yǎng)元素，特別是核桃中的多價不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞。

　　什么人不宜吃核桃?

　　不過，也不是所有人都可以這樣吃!陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

　　只吃核桃仁?小心丟掉了核桃里好的東西!

　　我們都知道，在核桃仁之間的有一個間隔，很多人都不會太在意。其實，它可是一味中藥，叫分心木。它可以“補腎、固腎、”，治療 “尿頻、尿多、腰酸”， 多用于夜尿頻多，前列腺增生。除了治療尿失禁，一般上了年紀(jì)的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健，因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題。有的男性遺精，也可以用分心木。它的藥性很平和，而且有收斂的作用。

　　資訊來源于飯小二點餐網(wǎng)

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