排骨香、糯米軟，只要有它在，3碗飯不是問題，下面跟著小編一起來學習這道菜吧。

 

　　原材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量

 

　　腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許。

 

　　做法：

 

　　1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。

 

　　2、泡好的香菇切片。

 

　　3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。

 

　　4、把排骨撈出，備用。

 

　　5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

 

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。

 

　　7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。