執(zhí)法現(xiàn)場。

 

執(zhí)法現(xiàn)場。

  大眾網(wǎng)聊城6月21日訊（記者 侯曉 通訊員 李振江 孫麗雙）夏季來臨，露天燒烤經(jīng)營日益活躍，燒烤羊肉串是人們酒桌上的喜愛吃的佳肴。但有的燒烤攤點也存在諸多安全隱患，為進一步加強對燒烤經(jīng)營戶的監(jiān)管，維護餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，保障食品安全，冠縣食品藥品監(jiān)督管理局在全縣開展了露天燒烤攤點專項整治抽檢活動。

  此次整治活動的重點區(qū)域是相對集中的四環(huán)以內(nèi)城區(qū)街道的攤販攤點，主要檢查經(jīng)營者是否辦理餐飲服務(wù)許可證或備案證，從業(yè)人員是否有健康證；經(jīng)營中使用的牛羊肉索證索票是否健全、質(zhì)量是否合格，是否使用病死牛羊肉，調(diào)味品是否過期。對銷售過期變質(zhì)食品、未按規(guī)定加工貯存食品等行為進行清理整頓，同時對流動食品攤點經(jīng)營人員進行食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳。要求從業(yè)人員必須進行登記備案，持經(jīng)營證、健康證從業(yè)，必須穿工作服，在指定區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營活動，必須保持環(huán)境衛(wèi)生，做好餐飲用具清潔消毒工作，確保干凈、整潔、衛(wèi)生。

  此次檢查，該局快檢中心、聯(lián)合執(zhí)法大隊、轄區(qū)監(jiān)管科室的執(zhí)法人員聯(lián)合行動。截至目前，共檢查經(jīng)營使用單位300余家。對檢查中無餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營者依法取締，對無健康證明的從業(yè)人員按要求立即停止從事餐飲服務(wù)活動；對經(jīng)營中使用的無證、無票的牛羊肉及私自屠宰的牛羊肉予以沒收。

  執(zhí)法人員對質(zhì)量可疑的牛羊肉等食品原料進行了抽樣檢測，利用食品安全檢測車輛，及時進行快檢，及時出結(jié)果。對生肉檢測瘦肉精，對瘦肉檢測亞硝酸鹽，對馬步魚檢測二氧化硫，對腐竹、海鮮類檢測甲醛。當晚共抽驗檢測了8個品種，26個批次，未發(fā)現(xiàn)上述項目的不合格食品。

      通過此次專項整治，對我縣露天燒烤經(jīng)營單位進行了初步規(guī)范。今后，縣食品監(jiān)管部門將與相關(guān)部門配合，每周一清晨到西環(huán)農(nóng)貿(mào)蔬菜批發(fā)市場開展“你關(guān)注，我抽檢”活動，每周二晚間定期對全縣燒烤攤點進行專項治理，每周三深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽驗檢測。通過這一系列整治活動，將繼續(xù)加大整治力度，逐步規(guī)范食品經(jīng)營行為，確保我縣夜市餐飲食品安全。