執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)。

 

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)。

  大眾網(wǎng)聊城6月21日訊（記者 侯曉 通訊員 李振江 孫麗雙）夏季來臨，露天燒烤經(jīng)營(yíng)日益活躍，燒烤羊肉串是人們酒桌上的喜愛吃的佳肴。但有的燒烤攤點(diǎn)也存在諸多安全隱患，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管，維護(hù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，保障食品安全，冠縣食品藥品監(jiān)督管理局在全縣開展了露天燒烤攤點(diǎn)專項(xiàng)整治抽檢活動(dòng)。

  此次整治活動(dòng)的重點(diǎn)區(qū)域是相對(duì)集中的四環(huán)以內(nèi)城區(qū)街道的攤販攤點(diǎn)，主要檢查經(jīng)營(yíng)者是否辦理餐飲服務(wù)許可證或備案證，從業(yè)人員是否有健康證；經(jīng)營(yíng)中使用的牛羊肉索證索票是否健全、質(zhì)量是否合格，是否使用病死牛羊肉，調(diào)味品是否過期。對(duì)銷售過期變質(zhì)食品、未按規(guī)定加工貯存食品等行為進(jìn)行清理整頓，同時(shí)對(duì)流動(dòng)食品攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳。要求從業(yè)人員必須進(jìn)行登記備案，持經(jīng)營(yíng)證、健康證從業(yè)，必須穿工作服，在指定區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須保持環(huán)境衛(wèi)生，做好餐飲用具清潔消毒工作，確保干凈、整潔、衛(wèi)生。

  此次檢查，該局快檢中心、聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)、轄區(qū)監(jiān)管科室的執(zhí)法人員聯(lián)合行動(dòng)。截至目前，共檢查經(jīng)營(yíng)使用單位300余家。對(duì)檢查中無餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營(yíng)者依法取締，對(duì)無健康證明的從業(yè)人員按要求立即停止從事餐飲服務(wù)活動(dòng)；對(duì)經(jīng)營(yíng)中使用的無證、無票的牛羊肉及私自屠宰的牛羊肉予以沒收。

  執(zhí)法人員對(duì)質(zhì)量可疑的牛羊肉等食品原料進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，利用食品安全檢測(cè)車輛，及時(shí)進(jìn)行快檢，及時(shí)出結(jié)果。對(duì)生肉檢測(cè)瘦肉精，對(duì)瘦肉檢測(cè)亞硝酸鹽，對(duì)馬步魚檢測(cè)二氧化硫，對(duì)腐竹、海鮮類檢測(cè)甲醛。當(dāng)晚共抽驗(yàn)檢測(cè)了8個(gè)品種，26個(gè)批次，未發(fā)現(xiàn)上述項(xiàng)目的不合格食品。

      通過此次專項(xiàng)整治，對(duì)我縣露天燒烤經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了初步規(guī)范。今后，縣食品監(jiān)管部門將與相關(guān)部門配合，每周一清晨到西環(huán)農(nóng)貿(mào)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)開展“你關(guān)注，我抽檢”活動(dòng)，每周二晚間定期對(duì)全縣燒烤攤點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)治理，每周三深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽驗(yàn)檢測(cè)。通過這一系列整治活動(dòng)，將繼續(xù)加大整治力度，逐步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，確保我縣夜市餐飲食品安全。