□記者　王兆鋒　
  本報通訊員　劉玚　馬雪　報道
  本報冠縣訊　蔬菜取樣、剪碎、洗脫、提取上清液、加入試劑在37度恒溫下反應(yīng)……6月22日上午,在斜店鄉(xiāng)鄉(xiāng)村貴族小菜園超市門前�？康氖称钒踩珯z測車上,冠縣食品藥品監(jiān)督管理局檢測中心工作人員,正對隨機抽取的蔬菜樣品進行農(nóng)藥殘留快速檢測。
  20分鐘過后,檢測人員拿出一份打印出的檢測表,結(jié)果顯示:蔬菜農(nóng)殘抑制率在0%至10%�！斑@種檢測,方法簡便、速度快、機動性強,通過抑制率就可以判斷農(nóng)藥的殘留量�！惫诳h食品藥品監(jiān)督管理局檢測中心主任王亞亞解釋說,他們根據(jù)GB/T　5009.199-2003國家檢測標(biāo)準(zhǔn)判定,有機磷和氨基甲酸酯類與膽堿酯酶反應(yīng)抑制率低于50%是安全蔬菜、瓜果,等于或高于這個數(shù)就是農(nóng)藥殘留毒性超標(biāo)。
  5月份起,冠縣在19個基層監(jiān)管所、城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場和綠色莊園蔬菜超市,配備了食品安全快速檢測設(shè)備,并為每個食品快檢室配備了1名專職食品快檢人員,負責(zé)日常抽樣檢測和數(shù)據(jù)分析處理。
  “近期,我們以農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等為主要檢測項目,組織開展了‘快檢下鄉(xiāng)村、進市場’行動。”冠縣食品藥品監(jiān)管局稽查大隊隊長張勝介紹,在基層監(jiān)管所常態(tài)化檢測的基礎(chǔ)上,他們每周二、周三,利用快檢車輛,將原來固定在辦公樓內(nèi)的檢測室‘搬’到了鄉(xiāng)村、農(nóng)副產(chǎn)品集散市場、超市,開展快檢�！案鶕�(jù)每個市場實際規(guī)模,抽檢5-10種不同蔬菜、瓜果等農(nóng)副產(chǎn)品,將檢測結(jié)果在市場顯著位置進行公示,引導(dǎo)消費者購買經(jīng)過快檢合格的食品�！睆垊僬f。
  食品快檢車于每周五開展“你關(guān)心,我檢驗”活動。早上7:00準(zhǔn)時到達西環(huán)農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場,待到市場人員散盡,轉(zhuǎn)移至步行街綠色莊園蔬菜超市附近,開展與群眾互動快檢工作�！皩τ诎l(fā)現(xiàn)的疑似‘問題食品’,在復(fù)檢后,對涉嫌不合格食品、農(nóng)產(chǎn)品控制、銷毀,同時追溯源頭。”王亞亞舉例說,在前段時間的農(nóng)產(chǎn)品快檢中,他們發(fā)現(xiàn)城區(qū)一處水果店內(nèi)的一筐草莓農(nóng)藥殘留超標(biāo),隨即責(zé)令店主將草莓下架銷毀,并詢問草莓進貨渠道,隨即開展了源頭追溯。
  截至目前,冠縣共完成食品快檢3065批次,其中包括365批快檢車流動檢測和2700批基層檢測室檢測,檢出不合格3批次(1批草莓農(nóng)藥殘留超標(biāo)、2批熟肉制品亞硝酸鹽超標(biāo))均已責(zé)令下架整改。