山東冠縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所工作人員對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行現(xiàn)場評審。

    “‘食安地圖’既對顧客有好處,也對飯店有好處。冠縣汽車站附近飯店不少,究竟哪一家既衛(wèi)生又安全,以往沒有人給界定。現(xiàn)在縣食藥監(jiān)局給界定了,還在地圖的飯店名上標上了‘笑臉’,顧客一目了然,你不用多說,顧客自動就到俺這里來了!”8月13日,山東冠縣汽車站附近“一碗端”飯店老板李勇感慨地說,他們飯店成為“笑臉”飯店后,客源增多了,營業(yè)額也上去了。

    在山東冠縣餐飲消費,消費者可以通過一張笑臉地圖,清晰了解附近食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全等級。不久前,該縣推出“食安笑臉地圖”大數(shù)據(jù)系統(tǒng),為消費者提供了權威“食品安全購物、就餐”導航,可根據(jù)“地圖”搜索情況,進笑臉餐廳消費。

    “‘食安笑臉地圖’是冠縣食品安全‘放心工程’的重要創(chuàng)新舉措之一�！惫诳h食品藥品監(jiān)督管理局局長王學廣介紹說,為鞏固提升“省級食品安全先進縣”創(chuàng)建成果,筑牢“食安冠縣”品牌,他們在全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營領域?qū)嵤┝耸称钒踩�“放心工程”。通過對全縣生產(chǎn)經(jīng)營許可單位(生產(chǎn)企業(yè)、食品流通單位、餐飲單位)進行食安冠縣“放心工程”動態(tài)等級評定,根據(jù)等級評定結果頒發(fā)相應的等級公示牌,對于達到優(yōu)秀等級的生產(chǎn)企業(yè)、流通單位和餐飲單位授予食安冠縣“放心工程”滿意單位。

    山東冠縣“食安笑臉地圖”是“尋找笑臉消費”的大數(shù)據(jù)版本,它將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全管理狀況分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級,分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象,在地圖上形象標識,為消費者提供最便捷有效的食品安全查詢服務,倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信自律、改造升級。“消費者僅需登錄冠縣食品藥品監(jiān)管與安全(微信公眾號),即可實時查詢附近餐飲單位笑臉級別、地理位置、詳細信息及其相關照片,而且具有一鍵撥號、一鍵導航功能�！惫诳h食品藥品監(jiān)管局稽查大隊隊長張勝拿著手機示范說。 

    “在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位笑臉級別評定上,我們制定了嚴格的評審標準和要求�！蓖鯇W廣解釋說,對餐飲單位,按照餐飲服務量化分級,圍繞許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作等10個方面細化的30條評定項目進行動態(tài)等級評定；評分在90分以上的為優(yōu)秀,80至90分為良好,60至80分為一般。前期,該縣19個基層監(jiān)管所已完成對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的初評工作,再由專門成立的督導組進行復審、復評,最終讓達到優(yōu)秀等級的70家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)作為首批上線單位。

    “接下來,我們會引導更多的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位提升食品安全水平,爭取更多的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位達到優(yōu)秀等級,使‘地圖’成為一個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理資料庫。”王學廣說,為倡導“食優(yōu)則扶”的理念,今后,他們會將微笑、平臉飯店全部納入地圖,并進一步充實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常監(jiān)管、追溯反饋等信息內(nèi)容。消費者在使用“食安笑臉地圖”過程中,如發(fā)現(xiàn)店名店址不符、量化等級不符等問題,可通過官方微信或撥打電話進行反饋和投訴舉報�！霸诒O(jiān)督檢查中,一旦發(fā)現(xiàn)上線企業(yè)存在違法行為,將及時進行笑臉降級處理,并根據(jù)相關法規(guī)查處、曝光�！蓖鯇W廣說。（王兆鋒 許永飛　劉揚）（完）