肉燉煮過度易致癌 4種吃肉方式讓你短命
發(fā)布：2014-10-8 9:35:52 來源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉發(fā)»
原標題：肉燉煮過度易致癌 4種吃肉方式讓你短命
吃過多瘦肉易長斑
有些人認為吃肥肉會發(fā)胖，吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼�，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內(nèi)皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。
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